もち麦はまずい？炊き方や実際に食べてみた感想を紹介します！ (page 2)

いろいろな割合で食べ比べてみた結果

もち麦の割合は白米に対して3割が基本ですが、分量を変えることで味や食感も変わってきます。今回は、基本の割合から少しずつ白米の量を増やし、いろいろな割合で炊いたものを食べ比べてみました。

・米1合＋もち麦50g

まずは、基本の3割麦ご飯です。炊き上がりを見ると、明らかにもち麦の茶色が目立っていました。匂いは、白米よりも大麦独特の匂いが勝っています。食べるともち麦の食感がかなり強く、ご飯1杯食べ終わる頃には顎が疲れるほどでした。

しかし、少量でも満腹になったので、ダイエットなどに利用するには良さそうです。味は食べられないことはありませんが、やはり白米ほどは美味しく感じませんでした。まずいというわけではないのですが、毎日食べていると飽きそうです。

・米2合＋もち麦50g

次に白米を2合に増やし、1.5割麦ご飯にしてみました。1合増やしただけでも大麦のクセがだいぶ減り、かなり食べやすくなりました。それでもまだ匂いは強く感じますが、1合に比べればずっとマシです。白米が増えた分歯ごたえも少し和らぎ、食べていて顎が疲れることもなくなりました。このくらいの味と食感であれば、毎日食べ続けられると感じました。

・米3合＋もち麦50g

さらに米を1合増やすと、大麦の味や匂いはほぼ気にならなくなりました。味も白米のほうが強いので、麦の味が気になる方でも食べやすいと思います。ただ、もち麦のプチプチ感は少なくなり、食べていて少し物足りなく感じました。

もち麦の味や匂いが苦手な人であれば、このくらいの割合から始めると良さそうです。食べ慣れてきたら、少しもち麦の割合を増やしても良いでしょう。

・米4合＋もち麦50g

最後に、白米4合ともち麦50gで炊いてみました。さすがにこれはほとんどもち麦を感じず、入れている意味がないように思いました。たまに「プチっ」と感じることもありますが、ほぼ白米です。せっかくもち麦を入れてもあまり効果がなさそうなので、ここまで白米を増やすのはおすすめしません。

いろいろな割合で食べみた結果、個人的には「白米2合＋もち麦50g」が一番良さそうだと感じました。「白米1合＋もち麦50g」は体には良さそうですが、人によっては続けるのが難しいと思います。白米を2合にすると食べやすくなる上に、もち麦の食感もしっかりと感じます。

逆に2合よりも白米を増やしてしまうと、もち麦を入れる意味が薄れてしまいます。ただ、「白米3合＋50g」くらいならまだ許容範囲かなと思うので、食べられるかどうか不安な方は、このくらいから試してみると良いでしょう。

まとめ

個人的にはもち麦は玄米よりも食べやすく感じましたが、もちろん人によって好みが違うと思います。我が家ではプチプチ感が人気のもち麦ですが、独特の味や匂いが苦手な方もいるでしょう。白米の量を増やせばかなり食べやすくなるので、まずは白米多めで試してみるのがおすすめです。

ただ、白米を増やせば増やすだけ、食物繊維の摂取量も減ってしまいます。栄養と食べやすさのバランスを取りながら、一番食べやすい割合を探ってみてください。