2023年7月28日更新

夏太りを防ぐヨーグルトを使ったアレンジレシピ｜管理栄養士が提案「夏のタンサ活レシピ」

暑い夏、火を使わずにコンビニ食材で簡単にできて、栄養バランスにも配慮した「夏のタンサ活レシピ」をご紹介します！

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腸内細菌が作るタンサ脂肪酸は、腸の健康や免疫力にとって重要な役割を果たしています。しかし、タンサ脂肪酸の働きや摂取方法については、まだあまり知られていません。

そこで、江崎グリコ株式会社は「タンサ脂肪酸プロジェクト」を立ち上げ、タンサ脂肪酸の啓発を推進しています。このプロジェクトでは、タンサ脂肪酸を増やすための活動を「タンサ活」と呼び、ビフィズス菌と水溶性食物繊維を含む「タンサ活レシピ」を提供しています。

今回は、夏太りが気になるママにぴったりの「夏のタンサ活レシピ」をご紹介します。火を使わないでコンビニ食材だけで作れる簡単レシピなので、忙しいママでも手軽に試せますよ。栄養バランスも考えられているので、夏太りも防げます♪

アンサーはタンサ。タンサ（短鎖）脂肪酸プロジェクト｜江崎グリコ

ビフィズス菌などの善玉菌が、菌のエサとなる食物繊維やオリゴ糖を代謝することによって産み出されるタンサ（短鎖）脂肪酸の産み出される仕組み、具体的な働き、増やし方などについて紹介するサイトです。

管理栄養士・料理家　柴田真希氏による、夏のタンサ活レシピ

ごまだれサラダうどん

【材料】1人分
冷凍うどん…1玉
ツナ缶…1/2缶（35g）
コーン…50g
レタス…1枚（40g）
ミニトマト…3個（30g）
オクラ…3本（30g）
わかめ（塩蔵）…10g

(A)白すりごま…大さじ2
(A)めんつゆ3倍濃縮)…大さじ1・１/2
(A)砂糖…大さじ1/2
(A)酢…大さじ1/2
(A)ビフィズス菌入りヨーグルト(無糖)…100g

【作り方】下準備
わかめをたっぷりの水で戻し、水気を切り、一口大にカットする。

1. 冷凍うどんを袋の表示時間通りにゆでるか、電子レンジで加熱して、冷水で洗いよく水気を切る。

2. レタスをざく切りに、ミニトマトを縦4等分に切る。オクラを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで40秒ほど加熱し、輪切りにする。
※レタスはカット野菜サラダで、オクラは冷凍オクラで代用も可。

3. ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。

4. 器にうどん、「2」の具材とわかめ、コーンを盛り付け「3」をかける。

【ポイント】
「ツナ缶」に変えて、「温泉卵・半熟ゆで卵」や「サラダチキン」などでアレンジもOK！

アボカドキムチヨーグルト和え

【材料】1人分
ビフィズス菌入りヨーグルト(無糖)…100g
アボカド…1/2個（75g）
キムチ…50g
納豆…1パック（50g）

【作り方】
1.アボカドを1.5cm角に切る。
2.材料すべてを和える。

【ポイント】
水溶性食物繊維が豊富なアボカドや納豆を食欲そそるキムチと
ヨーグルトで和えて。そのまま食べてもそうめんにかけても◎。
納豆に付属しているたれをご使用いただかなくてもおいしく召し上がれます。

「夏太り」対策にはタンサ活

～管理栄養士・料理家　柴田真希氏が提案「夏のタンサ活レシピ」～

夏は暑さで食欲が落ちると思っている方も多いかもしれませんが、実は夏太りに注意が必要です。管理栄養士・料理家の柴田真希氏によると、夏の食生活にはいくつかの落とし穴があるそうです。

「夏になると暑くて食欲不振になり、夏バテや夏痩せする人がいる一方で、そんなに食べていないつもりでも夏太りする方もいらっしゃいます。夏の人気メニューと言えば、そうめんや冷やし中華などの冷たい麺が挙げられますが、これらのメニューに共通しているのは、いずれも単品料理のため、栄養バランスが崩れやすいこと。たんぱく質や野菜が不足しがちで、どうしても糖質の摂取に偏ってしまいます。食事だけに限らず、冷たいビールやジュースなどを飲む機会も増え、暑さをしのぐために運動や外出を控えた結果運動不足になることも、夏太りの原因になりかねません。」とのこと。

そこで、夏の太りにくいカラダづくりに、味方につけたいのが「タンサ活」です。「タンサ活」とは近年の腸活ブームで研究が進んでいる腸内の「タンサ（短鎖）脂肪酸（以下、タンサ脂肪酸）」を作り出す活動のこと。タンサ脂肪酸には体脂肪の低減、基礎代謝の向上などの抗肥満作用をはじめ、免疫やストレスへの作用など、様々な機能を持つことが明らかになっています。

是非、みなさんも『ビフィズス菌入りヨーグルト100g』×『水溶性食物繊維 2g』をとるタンサ活を続けて、代謝を高めて太りにくいカラダづくりを体験してみてください。