卵焼き用フライパンで作るレシピ。水あめを入れると生地がしっとりし、割れにくくなります。生クリームの量が少ないと分離しやすいので、多めに塗ることがポイント。
ホットケーキミックスで簡単ロールケーキ
火はごくごく弱火にし、蓋をして焼いて生地の表面が乾く程度でOKです。焼けば焼くほどホットケーキに近づいていくので注意！はちみつを入れるとしっとり感がアップします。レンジでチンして作るアメリカンチェリーのコンポートを生クリームと一緒に巻いて、ちょっぴりリッチに♪
コーヒーラムのロールケーキ
【材料】（5人分以上）
・薄力粉 40g
・コーンスターチ 20g
・インスタントコーヒー 大さじ1
・シナモン 小さじ0.5
・卵 3個
・砂糖 60g
・サラダ油 大さじ2
・ラム酒 大さじ1
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
・インスタントコーヒー 小さじ0.5
・ラム酒 小さじ1
・胡桃、ドライクランベリー、板チョコ、粉糖 各適宜
・薄力粉 40g
・コーンスターチ 20g
・インスタントコーヒー 大さじ1
・シナモン 小さじ0.5
・卵 3個
・砂糖 60g
・サラダ油 大さじ2
・ラム酒 大さじ1
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
・インスタントコーヒー 小さじ0.5
・ラム酒 小さじ1
・胡桃、ドライクランベリー、板チョコ、粉糖 各適宜
コーヒーとラム酒の香り豊かな大人のためのロールケーキ。丸めてから切るまで、冷蔵庫で半日ほど寝かしておくのがオススメです。
抹茶あんこロール
【材料】（1本分）
・ホットケーキミックス 100g
・水or牛乳 大さじ6
・塩 ひとつまみ
・抹茶シロップor抹茶パウダー 大さじ2
・こしあんor粒あん 大さじ3
・サラダ油 少々
・ホットケーキミックス 100g
・水or牛乳 大さじ6
・塩 ひとつまみ
・抹茶シロップor抹茶パウダー 大さじ2
・こしあんor粒あん 大さじ3
・サラダ油 少々
和風ロールケーキで、カットした時のあんこのぐるぐる模様がかわいい♪
生地は焼き過ぎると硬くなって巻きづらくなります。また、冷めてしまうと割れやすくなるので、温かいうちに巻くのがポイント。
生地は焼き過ぎると硬くなって巻きづらくなります。また、冷めてしまうと割れやすくなるので、温かいうちに巻くのがポイント。
ココロ♬
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・ホットケーキミックス 大さじ3
・卵 1個
・砂糖 大さじ2
・はちみつ 小さじ1（あれば）
・牛乳 小さじ１
・バター5g
（A）
・アメリカンチェリー 3粒
・砂糖 小さじ1
・ラム 小さじ1/2
（B）
・生クリーム 50ｍｌ
・砂糖 小さじ1