2019年9月5日 更新

「料理」に関する男女の意識の違いを徹底調査!料理研究家・五十嵐夫妻に聞く“時短でこだわり料理”を叶える3つのポイント

常備菜などの作り置きを実践している“作り置き男子”は約半数もいることが判明!男女ともに若い年代ほど最新キッチン家電を取り入れたいと回答

女性と男性それぞれに、異性に作ってほしい料理を質問したところ、女性は「チャーハン」「カレー」「鍋料理」。一方、男性は「肉じゃが」「煮物」「魚の煮付け」という結果になりました。
Q11.あなたが、異性(男性または女性)に作ってほしいと思う料理は何ですか? (複数回答 N=4,524)
 (201225)

【五十嵐夫妻コメント】
男性は一皿で完結する料理が得意な傾向がありますね。男性が女性に作って欲しい料理は肉じゃがや煮物のような「家庭を感じられるような料理」が選ばれる傾向にあり、一方女性が選ぶ男性に作って欲しい料理は、チャーハンやカレーなどの「男性が得意とする料理」を選ぶのですね。(豪さん)

男性は「カロリーや塩分を抑える」ことを最も重要視することが判明!普段の料理をするときに困ること女性1位「献立を考えるのが面倒」男性1位「いつも同じようなメニューになってしまう」

味や栄養バランスなどの基本的なこと以外に重要視していることは何か調査しました。その結果、男性は「カロリーや塩分を抑える」ことを最も重要視していることがわかりました。
Q12.あなたは、普段料理をする際に、味や栄養バランスなどの基本的なこと以外に最も重要視することは何ですか?(単一回答 N=4,166) (複数回答 N=4,524)
 (201231)

普段の料理をする際に困ることを調査したところ、女性の1位は「献立を考えるのが面倒」。男性の1位は「いつも同じようなメニューになってしまう」という結果になりました。また、女性の4位には「必要な栄養素が取れているのか不安」といった男性はあまり困らない部分に悩みを感じていることがわかりました。
Q13.あなたは、普段料理をする際に困っていることや悩みはありますか?(複数回答 N=4,166)
※赤掛けは10位以内で男女被りのなかった回答です。
 (201233)

【五十嵐ご夫婦コメント】
男女ともに「いつも同じようなメニューになってしまう」が上位に来ていますが、好きな料理をリストアップしておくと、同じようなメニューになりにくいです。好きな料理を作って余った食材は味噌汁やスープ、カレー、炒め物などで使えば無駄になりづらいのでオススメです。(豪さん)

約半数が最新の調理器やキッチン家電を取り入れたいと回答!男女ともに年代が低くなるほど取り入れたいと思う方が多いという結果に

前問で料理の際に困ることを聞いた上で、最新の調理器やキッチン家電を取り入れたいと思うかどうかについて調査しました。結果、約半数の人が取り入れたいと考えていることが判明しました。

Q14.あなたは、最新の調理機やキッチン家電を取り入れたいと思うことが多いですか? (単一回答 N=4,166)
 (201238)

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