キノコのペペロンチーノ
おつまみにもぴったり！キノコとニンニクにパセリの香りが贅沢な一品です。そのままはもちろんのこと、パンに乗せて食べても＋αで美味しく味わえそうです♪
温まる！熱々あんかけきのこ蕎麦
【材料】（1人分）
そば（生や乾麺など）生なら1袋、乾麺なら約80g
きのこ類（しめじ，エノキ，舞茸など）1/4パックづつ
生姜のすりおろし 大さじ1（お好きな量で）
長ネギみじん切り 大さじ2～3
★片栗粉 大さじ1（濃いトロミの場合1.5）
★水 大さじ2（大さじ3）
＜そばつゆ＞
だし汁 300㏄
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
そば（生や乾麺など）生なら1袋、乾麺なら約80g
きのこ類（しめじ，エノキ，舞茸など）1/4パックづつ
生姜のすりおろし 大さじ1（お好きな量で）
長ネギみじん切り 大さじ2～3
★片栗粉 大さじ1（濃いトロミの場合1.5）
★水 大さじ2（大さじ3）
＜そばつゆ＞
だし汁 300㏄
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
via cookpad.com
キノコのうま味がたっぷりで美味しいあんかけきのこ蕎麦です。とろみのついたおつゆと生姜でカラダもポッカポカに温まります♪
キノコと鮭のホイル焼き
【材料】（2人分 ）
鮭(切り身) 2切れ
塩 少々
シメジ 1/4パック
エノキ 1/4袋
ブロッコリー 4房
バター 15g
塩コショウ 少々
ポン酢しょうゆ 適量
鮭(切り身) 2切れ
塩 少々
シメジ 1/4パック
エノキ 1/4袋
ブロッコリー 4房
バター 15g
塩コショウ 少々
ポン酢しょうゆ 適量
包んで焼くだけで出来上がり！簡単キノコと鮭のホイル焼きです。ふっくらと焼きあがった鮭とキノコ、バターが相性バッチリです♪
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レシピ
シイタケ(生) 1パック
シメジ 1袋
パセリ(みじん切り) 大さじ1
ニンニク 1/2片
赤唐辛子 1本
塩 少々
粗びき黒コショウ 適量
オリーブ油 適量