我が家の息子は２人とも卵アレルギー持ち。卵アレルギーがあると、市販で購入するものはお団子や煎餅など和菓子が多くなってしまいます。周りの子どもが喜んで食べるケーキやドーナツなどを食べさせたいと思い、手作りしていた時期もあります。
今回は、卵不使用の洋菓子系のスイーツをピックアップしました。簡単に作れるレシピばかりですので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
今回は、卵不使用の洋菓子系のスイーツをピックアップしました。簡単に作れるレシピばかりですので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
バースデーケーキ
via cookpad.com
1歳の誕生日に作ってあげたケーキのレシピだそう。私は以前、パンの代わりに卵不使用のホットケーキミックスを使って作ったことがあります。ヨーグルトを水切りさえすれば、とても簡単に作れますよ。
かぼちゃパウンドケーキ
【材料】（18cm1台人分）
・ホットケーキミックス 150g
・かぼちゃ 150g
・マーガリン（バター） 60g
・砂糖 40g
・牛乳 80cc
・シナモンパウダー 少々
・ホットケーキミックス 150g
・かぼちゃ 150g
・マーガリン（バター） 60g
・砂糖 40g
・牛乳 80cc
・シナモンパウダー 少々
ホットケーキミックスを使い、混ぜて焼くだけで簡単にパウンドケーキが出来ます。卵使用でもしっとり♪かぼちゃは粒が残る程度でOKですが、こしたりブレンダーで潰すと滑らかな口当たりになりますよ。
なめらかお豆腐プリン
【材料】（12センチリング型2個）
・絹ごし豆腐 300g
・牛乳 300g
・砂糖 40g
・ホワイトチョコ 30g
・生クリーム 30g
・粉ゼラチン 小さじ3
・ゼラチン用水 大さじ4
・バニラオイル、ビーンズ好きなだけ
・カラメル用砂糖 30g
・水 大さじ1
・絹ごし豆腐 300g
・牛乳 300g
・砂糖 40g
・ホワイトチョコ 30g
・生クリーム 30g
・粉ゼラチン 小さじ3
・ゼラチン用水 大さじ4
・バニラオイル、ビーンズ好きなだけ
・カラメル用砂糖 30g
・水 大さじ1
卵を使わずにゼラチンで固めるタイプのお豆腐プリン。湯煎焼きしないので、舌触りがとてもなめらかです。隠し味のホワイトチョコでコクもあり、お豆腐感がほどよく残るレシピです。
きらきらシュガードーナツ
【材料】（8個分）
・牛乳（又は豆乳）80cc
・砂糖 25g
・サラダ油 大1
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 5g
・グラニュー糖適量
・牛乳（又は豆乳）80cc
・砂糖 25g
・サラダ油 大1
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 5g
・グラニュー糖適量
ココロ♬
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レシピ
・サンドイッチ用食パン4枚
・水切りヨーグルト 150ｇ位
・苺 4粒
・りんご 1/2個
※アレルギー対応の天然酵母パン使用