2021年1月14日更新

意外な効果を徹底解説！フォロワー30万人超、節約主婦インスタグラマー監修“静岡みかんレシピ”6選

静岡みかんの旬到来！免疫力アップだけではない？意外な効果を徹底解説！フォロワー30万人超、節約主婦インスタグラマー「ののこ」さん監修の“静岡みかんレシピ”を紹介します。

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みかんとりんごのヨーグルトサラダ

↑みかんを2等分に切って中をくりぬくと、お皿になります！

【材料】（4人分）
・みかん　　　1個
・林檎　　　　1個
・キャベツ　　1/6個
・ヨーグルト　大さじ4
・マヨネーズ　大さじ2
・はちみつ　　大さじ1

【作り方】
①林檎は薄いいちょう切りにする。みかんは皮を剥いて2等分に切る。キャベツはみじん切りにする。
②ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。

タコとミカンのセビーチェ

【材料】（4人分）
・みかん　　　1個
・タコ　　　　200g
・パプリカ　　1個
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　　大さじ2
・塩　　　　　小さじ1/4
・胡椒　　　　少々

【作り方】
①タコは一口大に切る。みかんは皮を剥いて一口大に切る。パプリカは5㎜～1㎝角程度に切る。
②ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。

みかんチキン

【材料】（4人分）
・鶏もも肉　　1枚
・みかんの絞り汁　大さじ2
・みかん　　　1/2個
・醬油　　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1

【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに切る。
②フライパンを熱してサラダ油を敷いたら、鶏肉を入れて火が通るまで焼く。
③鶏肉に火が通ったら調味料とみかんを入れて鶏肉に照りが出るまで煮詰める。

手羽先のみかん甘辛焼き

【材料】（4人分）
・手羽先　　　10～15本
・みかんの絞り汁　　大さじ2
・みかん　　　　1/2個
・はちみつ　　大さじ2
・醬油　　　　大さじ1
・砂糖　　　　大さじ1
・酒　　　　　小さじ2
・にんにくチューブ　小さじ1
・塩　　　　　少々
・胡椒　　　　少々

【作り方】
①フライパンを熱してサラダ油を敷いたら、手羽先を入れて火が通るまで焼く。
②手羽先に火が通ったら調味料とみかんを入れて鶏肉に照りが出るまで煮詰める。

鯖と大根のみかん煮

【材料】（4人分）
・鯖缶　　　　　1缶
・大根　　　　　10センチ
・みかんの絞り汁　　大さじ2
・みかんの皮　　1/2枚
・水　　　　　　1カップ
・醬油　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　小さじ2
・みりん　　　　小さじ2
・生姜チューブ　小さじ1

【作り方】
①大根は厚さ1センチのいちょう切りにする。鯖は汁をきっておく。みかんの実は絞り、皮は千切りにしておく。
②鍋に全ての材料を入れてひと煮たちさせたら、落とし蓋をして15分煮込む。
③落とし蓋を外したら5分程煮込み、火を止める。しばらく放置して味を馴染ませる。