2．ブロッコリースプラウトの「スルフォラファン」と、りんごなどに含まれる「アピゲニン」(ポリフェノールの一種)を組み合わせると、抗酸化パワーが最大12倍にアップ！ ※ヒト由来の細胞を使用した実験より
ブロッコリースプラウトとレーズン入りりんごサラダ
【材料】（2人分）
ブロッコリー スプラウト 1パック
りんご 1/2個
A マヨネーズ 大さじ2
A プレーンヨーグルト 大さじ1.5
A はちみつ 小さじ1
A レモン汁 小さじ1
【作り方】
①レーズンは、10分ほど水に浸す。
②ブロッコリースプラウトは洗って根を落とす。りんごはいちょう切りにする。
③Aを合わせ、①と②をあえる。
ブロッコリー スプラウト 1パック
りんご 1/2個
A マヨネーズ 大さじ2
A プレーンヨーグルト 大さじ1.5
A はちみつ 小さじ1
A レモン汁 小さじ1
【作り方】
①レーズンは、10分ほど水に浸す。
②ブロッコリースプラウトは洗って根を落とす。りんごはいちょう切りにする。
③Aを合わせ、①と②をあえる。
ブロッコリー スーパースプラウトスムージー
【材料】（2人分）
ブロッコリー スーパースプラウト 10g
キウイフルーツ 1個
バナナ 1本
小松菜 1/4株（50g)
水 1カップ
【作り方】
①キウイフルーツは洗って上下のへたの部分を切り落とす。バナナは皮をむく。りんごは芯と種を取る。
②①の果物と小松菜を適当な大きさに切る。
③すべての材料をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。
ブロッコリー スーパースプラウト 10g
キウイフルーツ 1個
バナナ 1本
小松菜 1/4株（50g)
水 1カップ
【作り方】
①キウイフルーツは洗って上下のへたの部分を切り落とす。バナナは皮をむく。りんごは芯と種を取る。
②①の果物と小松菜を適当な大きさに切る。
③すべての材料をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。
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