3．牛乳
学校給食が休止して1カ月たち、心配されているという“カルシウム不足”。カルシウムといえば牛乳ですが、カルシウムの吸収に欠かせないビタミンDと一緒に摂取すると良いそうですよ。
参照：https://www.nishinippon.co.jp/item/n/597556/
参照：https://www.nishinippon.co.jp/item/n/597556/
そこでおススメのレシピが、とうもろこしやキャベツ、ブロッコリーなどの春野菜とともに、ブナシメジを入れたコーンクリームスープです。トウモロコシには、不足しがちな食物繊維が多く含まれているそう。またブナシメジは、カルシウムの吸収に欠かせないビタミンDが多いそうですよ。
おすすめメニュー「春野菜ときのこのコーンクリームスープ」
まとめ
新型コロナウイルスの感染拡大が進む中、ウイルスに打ち勝つ元気な子どもの身体づくりの鍵は、ママが握っています。ぜひこれらの食材、是非ヒントにしてみてくださいね！
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あずさママ
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レシピ
玉ネギ…60g
キャベツ…2枚
ブナシメジ…1/2パック
ブロッコリー…40g
ニンジン…40g
バター…大さじ1
水…100ml
固形スープの素…1個
クリームコーン（缶）…180g
牛乳…200ml
塩、こしょう…少々