11月24日は“いい日本食“『和食の日』。和食文化の大切さを再認識するきっかけの日になるように、との願いを込めて制定されました。今回は、そんな和食の日に食べたいおすすめレシピを集めました。
11月24日『和食の日』に食べたいおすすめレシピ
・基本の味噌汁
まずは、日本人には欠かせない味噌汁のレシピ。一から出汁をとらずとも、便利な顆粒出汁や出汁パックが販売されているので、手軽に美味しいお味噌汁を楽しむことができます。これからの時期は気温も下がるので、温かい味噌汁でホッと温まるのも良さそうです。
・3つのコツで作れる「ふわふわ卵焼き」
【材料】（作りやすい分量）
卵（M玉）…3個
塩…3つまみ強
砂糖…3つまみ強
水…大さじ2
サラダ油…適量
卵（M玉）…3個
塩…3つまみ強
砂糖…3つまみ強
水…大さじ2
サラダ油…適量
via mi-journey.jp
「こす・強火・3回で焼く」このコツを押さえれば、家庭で一般的に使われている卵焼き器を使って、ふわふわで厚みがあって見た目も美しく、ふんわりなめらかな食感の卵焼きが作れます。
・豚バラ大根
【材料】（2～3人分）
大根…600g（約1/2本）
豚バラ肉薄切り…150g
生姜…20gほど
粗びき黒胡椒（仕上げ用）…好みで少々
ごま油…小さじ1
だし汁…400ml
砂糖…大さじ1と1/2
醤油…大さじ2
大根…600g（約1/2本）
豚バラ肉薄切り…150g
生姜…20gほど
粗びき黒胡椒（仕上げ用）…好みで少々
ごま油…小さじ1
だし汁…400ml
砂糖…大さじ1と1/2
醤油…大さじ2
定番の人気おかずの豚バラ大根。煮込む時間を短縮したい場合には、大根の厚みを調整するのがポイント！だし汁と醤油の旨みがたまらない、おかずにもおつまみにもピッタリの一品です。
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レシピ
水…400ml
顆粒出汁…適量
お好みの具材（写真はワカメと豆腐）…100gほど
お好みの味噌…大さじ2～2強