・鮭の味噌照り焼き
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こんがり焼けた香ばしい味噌味の鮭で、ごはんがどんどん進みます。さらにこちらは嬉しいことに冷凍保存も可能！平日ごはんやお弁当用に作りおきしておくと重宝します。
・レンジで煮くずれなし！カボチャの甘煮
【材料】（2人分）
カボチャ…1/4個
■砂糖…大さじ1
■みりん…大さじ1
■しょう油…大さじ1杯半
■塩…少々
■油…小さじ1
カボチャ…1/4個
■砂糖…大さじ1
■みりん…大さじ1
■しょう油…大さじ1杯半
■塩…少々
■油…小さじ1
カボチャの煮物は作りたいんだけど、火のそばを離れられないのは辛い…！そんなママにはこちらのレシピがおすすめ。レンジを使って作ることで、煮くずれせずキレイに仕上がります。
・だしなし簡単！肉じゃが
【材料】（3〜4人分）
じゃが芋（男爵芋）…500g（3〜4個ほど）
玉ねぎ…1個（250gほど）
牛肉（切り落としや細切れ）…150〜200g
糸こんにゃく（しらたき）…100g
絹さや…10枚
サラダ油…小さじ1
水…300ml
A濃口醤油…大さじ4〜4と1/2
Aみりん…大さじ3
A酒…大さじ3
A砂糖…大さじ3
じゃが芋（男爵芋）…500g（3〜4個ほど）
玉ねぎ…1個（250gほど）
牛肉（切り落としや細切れ）…150〜200g
糸こんにゃく（しらたき）…100g
絹さや…10枚
サラダ油…小さじ1
水…300ml
A濃口醤油…大さじ4〜4と1/2
Aみりん…大さじ3
A酒…大さじ3
A砂糖…大さじ3
大人も子供も大好き！和食の定番といえばやっぱり“肉じゃが”。このレシピでは、野菜をじゃが芋と玉ねぎの2つに絞ることで、だしなしでも美味しい肉じゃがを作ることができます。じゃが芋＆玉ねぎの甘みと、牛肉の旨みがたっぷり詰まった一品です。
まとめ
世界に誇るべき食文化「和食」。和食文化を考えるこの記念日の食卓には是非和食を作って、家族で楽しんでみてはいかがでしょうか♪
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レシピ
甘塩鮭（又は生鮭）…3切れ
薄力粉…適量
塩…少量
油（オリーブオイル使用）…大さじ1
料理酒…大さじ1
A味噌…大さじ1
A砂糖…小さじ1
Aみりん…大さじ1