2019年4月23日更新

“手抜き”とは思われたくないママに！簡単・時短にプロの味を出すお弁当のおかず材料5選

時短料理に取り組んでいるけれど、家族から「手抜き」とは思われたくないものですよね。そこで今回は、簡単・時短にプロの味に近づける、お弁当のおかずに役立つ材料を5つご紹介します！

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めんつゆは、時短・本格的な家庭料理の定番！なかでもヤマキの公式サイトでは、たくさんのめんつゆレシピが見つかります。ぶりの照り焼きもめんつゆで作れば、いつもとは違う美味しいワンランク上の味わいになりそうです。めんつゆで作るとほっとする味わいになるのは不思議なものです。

ぶりの照り焼き

via www.yamaki.co.jp

●材料（4人前）
ぶり（切り身）4切れ
Aめんつゆ　大さじ3
Aしょうがのせん切り　1かけ分
グリーンアスパラガス　4本
れんこん（小）　1節
小麦粉　少々
めんつゆ　大さじ3
サラダ油　大さじ2

●作り方
1.ぶりはAに10分ほど漬ける。キッチンペーパーで水気を拭いて小麦粉をまぶす。

2.アスパラはハカマを取って3等分に切る。れんこんは8mm幅に切り、水にさらして水気をきる。

3.フライパンに油を熱し、1のぶりを両面を焼き、いったん取り出す。

4.3のフライパンで2.の野菜を焼いて取り出す。

5.フライパンにめんつゆ大さじ3を入れて火にかけ、沸騰したら3のぶり、4の野菜を戻してからめ、器に盛る。
via ぶりの照り焼き | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社

おいしいレシピ | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社

おいしいレシピ｜自然の味を大切に！カツオパックのヤマキホームページです。削りたてのかつおぶしで作っためんつゆを使ってパパッと作れる簡単レシピや、だしの旨味が引き立つ本格和風レシピ、いつものメニューがぐっとおいしくなるかつおだしの活用術など便利な情報が満載。

4. 三島食品ごまあえの素

via www.mishima.co.jp

「ゆかり」で知られる三島食品株式会社からは、「ごまあえの素」をご紹介。これは、ゆでて水気を切った野菜にふりかけてあえるだけで、簡単に風味豊かなごまあえが完成する粉末調味料です。

普通「ごまあえ」といえば、ごまをすって、砂糖と醤油を加減を調整しながら加えて作る工程があるため、手間もかかり、さらに味のバランスもなかなかむずかしいもの。そんなとき、しっかりと味が調整されたごまあえの素を使えば、もう怖いものなし！

ほうれん草、いんげん、春菊などの旬の野菜を使って、美味しいごまあえをお弁当に添えてみませんか？

5. アマノフーズまるごと素材（枝豆／なす等）

via www.amanofd.jp

いつものお弁当のおにぎりやごはんも、枝豆を混ぜるだけで、彩りも華やかに！でも、枝豆をゆでで、さやから出して…なんてやっている暇はない！そんなときこのフリーズドライの枝豆は重宝します。

アマノフーズの「まるごと素材」シリーズには、枝豆のほか、なすや大根おろしもあります。お弁当だけでなく、朝食や夕食にも便利に使えそうです。なすと大根おろしはお湯や水で簡単に戻して使えるそうですよ。