【作り方】
①クリームチーズをボウルに入れ、ヘラなどでなめらかになるまで混ぜる。
②クリームチーズがなめらかになったら、卵黄と牛乳を入れ、その都度しっかり混ぜる。
③別のボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーを使ってツノがしっかり立つまで混ぜる。
④クリームチーズが入ったボウルに③を数回に分けて入れ、その都度ヘラでさっくり混ぜて型に流し込む。
⑤160℃に予熱したオーブンの天板にお湯を張り、型を置いて50分ほど焼く。焼けたら取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷まして出来上がり。
クリームチーズが硬いときは、耐熱のボウルなどに入れ、600Wの電子レンジで50秒程度加熱すると柔らかくなり、ヘラで混ぜやすくなります。糖質が気になる方は、砂糖の半分の量をラカントに置き換えても味は変わらず、美味しく作ることができますよ。160℃でじっくりと焼くのでシュワっという軽い食感になり、ついついペロッと食べてしまいます。
まとめ
いかがでしたか？今回作ったスフレチーズケーキは、クリームチーズさえ購入すれば、あとは全て家にあるもので作ることができる一品です。特別な材料を揃えなくていいので全く手間がかからず、思い立った時に簡単に作ることができます。
混ぜる作業が多いので、子どもに手伝ってもらいながら一緒に作るとより楽しい時間を過ごせると思います。我が家でもお菓子作りを始めようとすると、2歳の子どもが「いっしょにおかしつくる！」とすぐにやってきてお手伝いしてくれます。
お菓子を作るひとときは幸せに包まれる時間。ぜひ親子で仲良くスフレチーズ作りを楽しんでみてくださいね。
混ぜる作業が多いので、子どもに手伝ってもらいながら一緒に作るとより楽しい時間を過ごせると思います。我が家でもお菓子作りを始めようとすると、2歳の子どもが「いっしょにおかしつくる！」とすぐにやってきてお手伝いしてくれます。
お菓子を作るひとときは幸せに包まれる時間。ぜひ親子で仲良くスフレチーズ作りを楽しんでみてくださいね。
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