2026年2月14日更新

【抽選で3名様にプレゼント】余ったお餅は「豆乳」で解決！有機豆乳無調整で楽しむ使い切りアレンジレシピ3選

スイーツから主食まで、豆乳のまろやかさを活かした絶品アレンジレシピ3選をご紹介します。「これがお餅！？」と驚くアイデアや、家族に嬉しい豆乳のメリットもあわせてお届けします♪

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お正月が過ぎると、毎年のように頭を悩ませるのが「お餅が余ってしまう問題」。

焼く・煮るだけではだんだん飽きてしまい、気づけば冷凍庫や棚の奥に眠ったまま…というご家庭も多いのではないでしょうか？

そんな“お餅余り”のお悩みを、手軽に・おいしく解決してくれるのが、豆乳を使ったアレンジレシピです！

今回は、有機大豆100％で作られた「有機豆乳無調整」を使い、余ったお餅が驚くほど食べやすく、満足感たっぷりに生まれ変わるアレンジレシピを3つご紹介します♪

レシピで使用するのは、マルサンアイの「有機豆乳無調整」

有機JAS認証を取得した有機大豆のみを使用し、原料だけでなく製造工程までこだわって作られた無調整豆乳です。

独自の「大豆まろやか製法」により、無調整ながらも青臭さや渋みを抑え、大豆本来のコクとやさしい味わいを実現。料理にもスイーツにも使いやすく、毎日の食卓に取り入れやすいのが魅力です。

商品名	有機豆乳無調整
参考小売価格	105円（税抜）
内容量	200ml
大豆固形分	9%
賞味期間	150日
JANコード	4901033630157
保存方法	直射日光や高温多湿を避けて保存してください。

有機豆乳無調整 200ml｜マルサンアイ株式会社

有機大豆（オーガニック大豆）を使用し、商品設計・工場ラインも含めて有機認証を取得している無調整豆乳です。大豆まろやか製法により、おいしく仕上げました。しっかりと大豆の風味を感じられながら、すっきり飲みやすい味わいです。

余ったお餅が大変身！豆乳アレンジレシピ3選

①外はカリッと、中はトロ〜リ！『お餅のフレンチトースト』

調理時間：20分｜カロリー：461kcal（1人分）

「これ、本当にお餅なの！？」と驚くこと間違いなしの、朝から贅沢気分になれる一皿です。豆乳とお餅が溶け合い、パンで作るよりモチモチ食感が楽しめます。

【材料】

切り餅：2個
有機豆乳無調整：100ml
砂糖：10g
塩：ひとつまみ
卵：1個
バター（有塩）：5g
粉砂糖、お好みのトッピング：各適量

【下準備】

・切り餅は1cm角に切っておくのがおすすめです♪

【作り方】

耐熱ボウルに切り餅、有機豆乳無調整を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分〜3分30秒加熱する。
取り出して、切り餅の形がなくなりなじむまで木べらで強く混ぜる。次に、砂糖、塩、卵を加えて再びなじむまで力強く混ぜる。
卵焼き器にバターを入れて熱し、生地を流し入れる。アルミホイルなどでふたをし、焼き色がつくまで中〜弱火で4〜5分焼く。弱火にしてさらに3〜4分焼き、焼けたら半分に折る。
皿に取り出し、粉砂糖を振ってお好みのトッピング（苺・ホイップなど）をのせる。

▶︎ 公式レシピ詳細はこちら