2025年8月12日更新

【猛暑対策】もう飽きない！夏に大活躍の絶品そうめんアレンジレシピ3選

猛暑で食欲が落ちがちな夏にぴったり！簡単・さっぱり・子どもも喜ぶ、マンネリ解消のそうめんアレンジレシピを3つご紹介します。暑い日のランチや夕食にぜひ活用してください♪

1. 白だし仕立てのレモンオリーブそうめん
2. 冷やし醤油ラーメン風そうめん
3. カンタン酢トマトの韓国冷麺風そうめん

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暑さが厳しい夏、本格的な猛暑が続くと「さっぱりしたものしか食べたくない…」「そうめんばかりで家族が飽きてきた」なんて声もちらほら。そんなときにおすすめしたいのが、ミツカンの商品を活用した、簡単なのに満足感たっぷり！マンネリ知らずのそうめんアレンジレシピです。

今回は、忙しい日でも手早く作れる、子どもから大人まで大満足のレシピを3つご紹介。冷蔵庫にある身近な食材でパパッとできるので、ランチや夕食の救世主に！ぜひ試してみてくださいね。

1. 白だし仕立てのレモンオリーブそうめん

via www.mizkan.co.jp

「プロが使う味白だし」がベースのおしゃれな洋風アレンジそうめんです。地鶏のコクと爽やかなレモンが相性よく、暑い夏の時期には特におすすめです。

材料（1人分）
そうめん (乾)　2束（100g）
生ハム　3枚
レモン（スライス） 2枚
ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　適量
小ねぎ（小口切り）適量
粉チーズ　お好みで
粗挽き黒こしょう　お好みで

＜スープ＞
「プロが使う味白だし」大さじ2
水　240ml
レモン（果汁）　小さじ1

作り方
1…＜スープ＞をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2…そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やし、水けをきる。
3…器に盛り付け、＜スープ＞をかけ、生ハムとスライスしたレモンをのせる。
4…エクストラバージンオリーブオイルを回しかける。
5…小ねぎをのせ、お好みで粉チーズや粗挽き黒こしょうをかける。

＜使用商品＞
・プロが使う味白だし

2. 冷やし醤油ラーメン風そうめん

via www.mizkan.co.jp

鰹出汁の効いたスープに地鶏のコクと旨味が加わり、あっさりだけど満足感高い1品です。暑い時期にぴったりの冷たいラーメン風そうめん、ぜひお試しください！

材料（1人分）
そうめん（乾） 2束(100g)
氷適量
小ねぎ（小口切り）適量
黒こしょう適量

＜スープ＞
「追いがつおつゆ2倍」 100ml
「プロが使う味白だし」小さじ1/2
ごま油　小さじ1
おろしにんにく 1cm
おろししょうが 1cm
水　150ml

作り方
1…器に＜スープ＞を入れ、よく混ぜる。
2…1に表示通りにゆで冷水に取り、水けをしっかりと切ったそうめんを入れる。
3…氷を加え、小ねぎと黒こしょうをふる。

＜使用商品＞
・プロが使う味白だし
・追いがつおつゆ2倍

3. カンタン酢トマトの韓国冷麺風そうめん

via www.mizkan.co.jp

ひんやり＆さっぱり、でもしっかり旨辛で、暑い日にもぴったり！サクッと作れるので、おうちランチにもおすすめです◎

材料（1人分）
そうめん（乾） 2束（100g）　　　
きゅうり　1/2本　　　　　　　　
ハム　2枚　　　　　　　　　　　　
キムチ（白菜）　50g
ゆで卵　1個
ラー油　お好みで

<Ａ>
「カンタン酢トマト」　70ml
水　70ml

作り方
1…＜Ａ＞はよく混ぜ合わせて、冷やしておく。
2… きゅうりはせん切りにする。ハムは細切り、キムチはざく切りにする。
3…そうめんはたっぷりの熱湯で表示の通りゆで、冷水に取り、水けを切る。
4…そうめんを器に盛り、②と半分に切ったゆで卵をのせ、①を注ぐ。

＜使用商品＞
・カンタン酢トマト

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