お正月太り解消のカギは『食べる免疫力アップダイエット』！食べて身体環境を整えるおすすめ“豆乳レシピ”5選 (page 2)

かぼちゃポタージュ

【材料】4人分
かぼちゃ 1/8個（皮をむいて5mmの厚さに切っておく）
玉ねぎ 1/4個（スライスしておく）
オリーブオイル大さじ1
水 300cc
塩・こしょう適量
無調整豆乳 150cc

【作り方】
① 鍋を熱して温まったらオリーブオイルを入れて弱火にして玉ねぎを入れて炒める。
② しんなりしたらかぼちゃを入れて全体に火が通るまで炒めたら、塩・こしょうをする。
③ ②に水を入れて、沸騰したら弱火にしてアクを取りふたをして8分くらいかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
④ ③をハンドブレンダーで攪拌したら無調整豆乳を入れ、味が足りなければ塩で味を調える。仕上げに、パセリとこしょうをふりかける。

＜ポイント＞
豆乳を使用することでカロリーが抑えられます。また、豆乳にはミネラルが多いので、ポタージュにコクがでますよ！カボチャの風味が引き立ちます！

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有機豆乳無調整 1000ml | マルサンアイ株式会社 | 豆乳と味噌メーカー

有機大豆を使用した無調整豆乳で、とても飲みやすく毎日飲用しても飽きません。このまま飲用しても、料理に使用しても大活躍ですので、冷蔵庫にストックしておくと便利です。

豆乳がゆ

【材料】4人分
米 1合
水 1000ml
調製豆乳 1000ml (無調整豆乳でもお作りいただけます)
塩適量
ザーサイ 40g
白ごま小さじ1/2
万能ねぎ 2本
ごま油大さじ1

【作り方】
① 米は洗って鍋に入れ、水を加えて中火で15分ほど煮る。
② ①に調製豆乳を加え、さらに弱火で10分ほど煮て、塩を加えて味を調える。
③ ザーサイを刻み、白ごまと小口切りにした万能ねぎ・ごま油と混ぜ合わせる。
④ ②を器に盛り、③を添える。

＜ポイント＞
大豆とお米の栄養バランスはとても良いです。大豆からできた豆乳でおかゆを作ることは、栄養の質も上がりますし、お腹にも優しいですので、食べ過ぎた翌日の朝食に食べることで胃腸を休ませてみるのもいいですね。

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調製豆乳 1000ml | マルサンアイ株式会社 | 豆乳と味噌メーカー

香料・油を使用せず、大豆本来の風味を活かして飲みやすく仕上げた調製豆乳です。

5分でできる！焼き鳥缶でチーズタッカルビ風

【材料】1人分
豆乳シュレッド 20g
焼き鳥缶(タレ味) 1缶 75g
コチュジャン小さじ1
青ねぎ(小口切り) 適量
七味唐辛子少々

【作り方】
① 耐熱容器に焼き鳥缶(タレ味)、コチュジャンを入れて混ぜ合わせる。
② ①の表面に豆乳シュレッドを散らし、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分～1分20秒ほど加熱する。
③ 豆乳シュレッドが溶けたら青ねぎ(小口切り)を散らし、七味唐辛子をふる。

＜ポイント＞
コレステロールを抑えてチーズ感が味わえるメニューです。手軽に韓国料理を楽しめますね！

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