2018年12月5日 更新

6〜8歳の子は特定栄養素が足りてない？栄養をしっかりとる料理のコツ

バランスよく食材を選んでいると思っても、実は手薄になっている栄養素があるかもしれません。不足しがちな栄養素もしっかりとるための調理法をご紹介します。

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ポイント③ 子どもが苦手な野菜は、何が苦手要素なのかを見つけて料理法でフォローする
子どもが苦手な野菜は、味、食感、香り、見た目など何が苦手要素なのかを見つけて、その要素を料理法でフォローしましょう。たとえばピーマンの苦みは油を使って強火で炒めることで抑えられ甘くなります。また、トマトの柔らかい食感が苦手な子には、固めのものを選んで角切りにして、ポテトサラダに入れると食べやすいです。
参照：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000075.000010752.htmlhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000075.000010752.html

まとめ

育ち盛りの子どもには欠かせない栄養素。
余すところなく摂取させてあげるためにも、ママの調理には一工夫も、ふた工夫も必要になりそうです。

ぜひ、子どもが美味しいと笑顔でパクパク食べるお料理、頑張ってつくっていきましょう！
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