5月12日は母の日！ヘルシー＆美味しい「豆乳スイーツレシピ」でおもてなししよう♪

5月12日（日）は母の日ですね！日差しが強くなり、紫外線も気になる季節。5月病でなんだかお疲れ気味のお母さんも多いのではないでしょうか？

そんなお母さんに、女性にうれしい成分を含んだ豆乳を使った手作りスイーツをプレゼントしませんか？

マルサンアイの公式レシピサイトでは、マルサンアイの豆乳を使ったおいしいメニューを多数公開しています。

今回は、母の日にむけて、お母さんも喜ぶ簡単スイーツレシピを3つご紹介します。親子で一緒に作ってみるのもおすすめですよ♪

ヘルシー＆美味しい♡豆乳を使用したおもてなしレシピ3選！

フルーツたっぷり豆乳寒天ケーキ

調理時間15分（冷やす、固める時間を除く）｜カロリー734kcal/全量

＜材料＞直径15cmの丸型1台分
• お好みのフルーツ500g^※
・水200ml
・砂糖70g
・粉寒天6g
・有機豆乳無調整400ml

※今回使用したフルーツは、オレンジ2個(100g)、ピンクグレープフルーツ1個(100g)、グリーンキウイフルーツ1個(75g)、ゴールドキウイフルーツ1個(75g)、パイナップル(150g)です。

～下準備～
お好みのフルーツは、トップに飾る用にそれぞれ一部を5mm厚さに切り、型に並べておく。残りはひと口大に切る。

＜作り方＞
① 鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら泡立て器でかき混ぜながら２分ほど煮溶かす。
② 有機豆乳無調整を加え、混ぜ合わせたら火を止める。
③ フルーツを入れておいた型に②を100ml程度流し入れる。
④ 残りの②にひと口大に切ったフルーツを入れてざっくり混ぜ合わせる。③の上にゆっくりと流し入れる。
⑤ 粗熱を取り、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

★ポイント★

たっぷりのフルーツがひとまとまりになったダイナミックでヘルシーなケーキです。
有機豆乳無調整のマイルドな味わいも堪能できます♪

フルーツたっぷり豆乳寒天ケーキ｜豆乳レシピ｜マルサンアイのお料理レシピ｜マルサンアイ株式会社

たっぷりのフルーツがひとまとまりになったダイナミックでヘルシーなケーキ。有機豆乳無調整のマイルドな味わいも堪能できます。

いちごの豆乳ジェラート

調理時間10分（冷やす時間を除く）｜カロリー82kcal/1人分

＜材料＞2人分
• いちご100g
• 砂糖20g
• レモン汁小さじ1/2
• 有機豆乳無調整100ml

＜作り方＞
① いちごはヘタを除いて小さめのひと口大に切る。耐熱容器にいちご、砂糖、レモン汁を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。一度取り出してスプーンなどで混ぜ合わせ、同様に電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取って冷ます。
② ジッパー付き保存袋などに①と有機豆乳無調整を入れ、よく混ぜ合わせる。冷凍庫に入れ、1時間おきに取り出して袋の上から揉み、合計4～5時間ほど冷やし固める。
③ 器に盛り、お好みでホイップクリーム、いちご、ブルーベリー、ミントの葉を添える。

★ポイント★

ピンク色がかわいく、ふんわりいちごの香りがする優しいアイスクリームです♪

いちごの豆乳ジェラート｜豆乳レシピ｜マルサンアイのお料理レシピ｜マルサンアイ株式会社

ピンク色がかわいく、ふんわりいちごの香りがする優しいアイスクリーム。よく揉んでなめらかな仕上がりを目指してください。

豆乳チョコバナナクレープ

調理時間20分｜カロリー355kcal/1人分

＜材料＞2人分※クレープ2個分

【A】クレープ生地の材料
・卵1個
・・薄力粉30g
・有機豆乳無調整60ml
・砂糖大さじ2
・塩少々
・無塩バター 10g

【B】具材の材料
・チョコレートソース（市販）小さじ2
・チョコスプレー（市販）小さじ1
・ホイップクリーム（市販） 40g
・バナナ1本

【C】仕上げ用の材料
・ホイップクリーム適量
・チョコレートソース適量
・チョコスプレー適量

＜作り方＞
① ＜クレープ生地＞を作る。
ボウルに【A】の卵を割って入れ、泡だて器でよくかき混ぜたら、砂糖、薄力粉、有機豆乳無調整、塩を加えて、さらによくかき混ぜる。

②熱したフライパンに無塩バター半量を溶かし、①の生地半量を流し入れて薄くのばしたら中火で焼く。全体に火が通り、縁の部分が軽く色づいてきたら、裏返してサッと火を通して皿に取り出す。同様にして残りの生地でもう1枚作る。

③ ＜具材＞を包む。
バナナの皮をむき、仕上げ用に7～8mm厚さの斜め切り4枚を切る。残りは横半分に切り、さらに縦半分に切る。

④ ②のクレープ生地にチョコレートソース(市販)、チョコスプレー(市販)、ホイップクリーム(市販)、バナナの順にそれぞれ半量ずつのせたら、折りたたむようにして包み、オーブン用シートなどで巻いて形を整える。

⑤ ＜仕上げ＞
上の部分に仕上げ用のホイップクリームを絞り、チョコレートソース、チョコスプレーをかけたら、バナナ(仕上げ用)2枚をのせる。④、➄を同様にしてもう1つ作る。

★ポイント★

有機豆乳無調整で作ったふんわりと優しい味わいのクレープ生地です♪

クレープ生地は、26cmのフライパンで作っています。クレープ生地は、時間に余裕があれば、冷蔵庫などで一晩寝かしてから使うとより綺麗な仕上がりになります。