2021年3月27日 更新

「おさかなのソーセージ」 × SNSで話題の料理研究家ジョーさん。“おうちで簡単”ギョニソレシピ第一弾を公開!

魚肉ソーセージがフランス料理のガレットやイタリア料理のカルパッチョ風に大変身!?この時期にしか食べられない春野菜とおさかなのソーセージを使ったオリジナルレシピをご紹介します。

【作り方】
① Aの材料をすべて混ぜ合わせ、カルパッチョソースをつくります。
② 新玉ねぎは薄くスライスし、「おさかなのソーセージ」は斜め薄切りにします。
③ ②を盛り付け、カルパッチョソースとパセリをかける
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【ジョーさん。のおすすめポイント】
「おさかなのソーセージ」はなるべく薄く切るのが、盛り付けを上品にみせるコツ。レモン汁がなければお酢でも代用できます。お酢を使う場合は味をみながら少しずつ加えて下さい。


料理研究家ジョーさん。プロフィール
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“バズる”企画を得意とする料理研究家。Twitterフォロワー数は28.5万、instagramは7万。レシピ開発、執筆、調理、盛付、撮影を一人で行い、レシピ動画の撮影・編集も行うマルチな料理家。
Twitter:@syokojiro
Instagram:syokojiro1206
公式レシピサイト「タベタノ?」:http://tabetano.main.jp/

「おさかなのソーセージ」について
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おさかなと植物性素材が主原料のフィッシュソーセージ。1本で約1/2日分のカル シウムがとれる「特定保健用食品(カルシウム)」で、保存料・発色剤を使用していません。とめ金のない「エコクリップ」と、どこからでも、何度でも開けられる「ラクあけ」で、簡単に開封可能。いつものお料理にプラスしても、そのままでもおいしくお召しあがりいただけます。

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この記事のライター

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