夏が旬のアスパラガス。
炒め物、煮物、揚げ物、サラダなど様々な料理に使えます。
旬の食材を使った料理が食卓に並ぶだけでも、食育に繋がりますね。
まずは、基本の土鍋ごはんの炊き方からマスターしてください。
炒め物、煮物、揚げ物、サラダなど様々な料理に使えます。
旬の食材を使った料理が食卓に並ぶだけでも、食育に繋がりますね。
まずは、基本の土鍋ごはんの炊き方からマスターしてください。
材料
・米 300g
・水 300g
（十分に浸水させた米を使う場合は、水360g）
・アスパラガス 100g
・コーン 100g
・塩 3g
・水 300g
（十分に浸水させた米を使う場合は、水360g）
・アスパラガス 100g
・コーン 100g
・塩 3g
作り方
①アスパラガスを洗い、食べやすい大きさに切ります。
②米・水・アスパラガス・コーン・塩を土鍋に入れます。
③強火で5〜10分、吹き始めたら弱火で5〜7分炊きます。
④火からおろし、厚手のタオルで包むようにして10〜15分蒸らします。
②米・水・アスパラガス・コーン・塩を土鍋に入れます。
③強火で5〜10分、吹き始めたら弱火で5〜7分炊きます。
④火からおろし、厚手のタオルで包むようにして10〜15分蒸らします。
アスパラガスとコーンの炊き込みごはん
レシピ考案者
和食土鍋ごはん「おこん」
和食を専門とし、2008年9月に代々木上原に「おこん」をオープン。お米のスペシャリストとして、テレビや雑誌でおいしいご飯の炊き方やご飯レシピを紹介し、注目を浴びている。
via www.okonn.com
12 件
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コーンは缶詰のものでも構いませんが、生のとうもろこしで炊き上げるとより美味しく炊きあがります。