たくさんの野菜を麺と一緒にツルっと手軽に食べられる！夏におすすめの「サラダ麺レシピ」4選

夏本番を迎え、食欲がなくなりがちな蒸し暑い季節には、そうめんなどの冷やし麺にお好みの野菜やトッピングを加えた「サラダ麺」がおすすめです。たくさんの野菜を麺と一緒にツルっと手軽に食べられます。パッケージサラダを製造・販売する株式会社サラダクラブでは、ホームページでパッケージサラダを使ったアレンジレシピ（https://www.saladclub.jp/recipe/）を多数紹介しています。今回はその中から、夏におすすめの「サラダ麺レシピ」をご紹介します。

ズッキーニミックスとカレーそぼろのサラダそうめん

夏に食べたいカレー風味のサラダそうめんです。

【材料】（2人前／調理時間：約10分）
◆旬を味わうサラダズッキーニミックス 1袋
そうめん 2束
鶏ひき肉 150g
A：しょうゆ大さじ1
A：砂糖大さじ1
A：カレー粉小さじ1
A：酒小さじ1
めんつゆ（ストレート）大さじ6

【作り方】
① そうめんは袋の表示通りにゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
② 耐熱器に鶏ひき肉、Aを入れ軽く混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で約1分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせる。
③ 再度電子レンジ（500W）で約2分加熱しほぐすように混ぜる。
④ お皿に①、「旬を味わうサラダズッキーニミックス」を盛りつける。
⑤ ③、めんつゆをかけて、完成！

*レシピURL：https://www.saladclub.jp/recipe/zucchini_mix_curry_soboro_salad_somennoodles.html

オクラ納豆のネバネバサラダそうめん

ネバネバ素材の組み合わせで、食欲の落ちやすい夏におすすめのメニューです。

【材料】（4人前／調理時間：約10分）
◆10品目のサラダ水菜や大根 1袋
◆うまみ玉ねぎドレッシング適量
そうめん 4束
納豆 4パック
卵黄 4個
オクラ 8本
塩少々
刻みのり適量

【作り方】
① そうめんは袋の表示通りにゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよく切る。
② オクラは塩もみしてからたっぷりの湯で2分ゆで、冷水にとって冷やし、水気をよく切る。
③ ②を小口切りにして納豆、納豆に添付のタレと共に混ぜる。
④ お皿に①を盛り付け、刻みのりを散らし、「10品目のサラダ水菜や大根」をのせる。
⑤ ④に③、卵黄をのせ、「うまみ玉ねぎドレッシング」をかけて完成！

*レシピURL：https://www.saladclub.jp/recipe/okura_natto_nebaneba_salad_somen.html