2018年7月19日 更新

めんつゆにつけて食べるだけじゃない!夏の定番「そうめん」を様々なアレンジ方法で楽しもう♫

さっぱり美味しい!「そうめん」のアレンジレシピをご紹介します。

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これからの季節の定番といえば「そうめん」です。

めんつゆにつけて食べるだけでもシンプルで美味しいのですが、それ以外にも「そうめん」には様々なアレンジ方法があります。

そこで今回は、夏休みのランチにもピッタリ!そうめんのアレンジレシピをまとめてご紹介します。

さっぱり美味しい!「そうめん」のアレンジレシピまとめ

めんつゆと牛乳で冷やし坦々麺

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【材料】(1人分)
そうめん 1把
牛乳 100cc
めんつゆ 100cc
ラー油 適量
豚挽き肉 80g
にんにく(チューブ使用) 適量
しょうが(チューブ使用) 適量
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
豆板醤 小さじ1
チンゲン菜 1束
スープの量はお好みで1:1で混ぜればOK!ピリリと効いたラー油が最高の一品。絶妙に味つけされた肉味噌が食欲を増進させてくれます♪

テレビで紹介!冷・熱!麻婆豆腐麺

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【材料】(2~3人分)
絹ごし豆腐 350g
豚挽肉 100g
小葱 15センチ分
鳥ガラスープ(お湯で溶いたもの)150cc
豆板醤 小さじ1.5
テンメンジャン 大さじ1
オイスターソース 小さじ1.5
片栗粉(大さじ2の水で溶く)大さじ1
生姜(摩り下ろし、チューブで可)小さじ1
●冷麦 2束
●麺つゆ(濃縮タイプは水で薄めたもの)100cc×2
暑いからこそ辛いものが食べたくなる!そんな時にぴったりの一品。麺とつゆは冷たく、麻婆豆腐はアツアツが美味しいんだとか♪さらにお好みで花椒やラー油・胡麻油を掛けても◎です。

ジャージャー素麺

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【材料】(3人分)
素麺 2束
豚ひき肉 200g
椎茸 3個
キュウリ 1本
長ネギ 3㎝
◇水150cc
◇鶏がらスープの素大さじ1
サラダ油 小さじ1
〔調味料〕
甜面醤 大さじ4
チューブの豆板醤 1㎝
チューブの生姜 1㎝
チューブのニンニク 1㎝
酒 大さじ2
塩コショウ 少々
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
☆片栗粉 大さじ1
☆片栗粉を溶かす水 大さじ3
冷たい素麺とピリっと辛い具が良い塩梅!中華麺ではなく素麺を使用することで、暑い夏でもスルスルと食べれます♪
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