栄養満点！キッズもベビーも大好き♪かぼちゃの美味しい食べ方 (page 2)

材料(2～3人分)

レンコン　100g
ごぼう　　30g
かぼちゃ　100g
パプリカ　1/4位
乾燥ひじき　大さじ1～2

鶏胸肉　　1枚
片栗粉　　まぶす用適量

★マヨネーズ　　大さじ2
★醤油　　　　　大さじ2
★鶏ガラスープの素　小さじ1
★みりん　　　　大さじ1
★すりおろしにんにく　小さじ1

塩、胡椒　　適量
サラダ油　　小さじ2

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鉄分を摂るためにひじきを体を温める効果がある根菜などと炒めてみました。
かぼちゃのほっくり感とレンコンのシャキシャキ感が美味しいです。

ひじきを和食以外で食べれるレシピです！

詳しいレシピはこちら

節約！鶏胸肉の濃厚かぼちゃソース

材料(2～3人分)

かぼちゃ　　150g
鶏胸肉　　　300g
(挽肉でもOK)
玉ねぎ　　　1/4個
大葉　　　　2～3枚ぐらい

★酒　　　大さじ1
★砂糖　　小さじ1/2
★塩　　　小さじ1/2

パン粉　　　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1
片栗粉　　　大さじ2
塩胡椒　　　少々
油　　　　　小さじ1
玉ねぎ　　　1/2個
しめじ　　　1/3株～1/2株

小麦粉　　　大さじ1
牛乳　　　　200ml
コンソメ　　小さじ1
バターorマーガリン　　10g
ニンニク　　小さじ1/2弱
(チューブ可)
塩胡椒　　　少々
パセリなど　適量
(無くてもかまいません)

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鶏胸肉に濃厚かぼちゃクリームをからめました。
鶏胸肉を使いましたが鶏挽肉でも大丈夫です。

パサパサしがちな鶏胸肉ですが、プルプルに仕上がります！

詳しいレシピはこちら

定番のかぼちゃのそぼろ煮

材料(2～3人分)

かぼちゃ　　350g
鶏ひき肉　　100g
生姜　　　　スライスした物5枚ぐらい

酒　　　　　大さじ1

★醤油　　　大さじ2と1/2
★みりん　　大さじ1
★砂糖　　　大さじ1
★水　　　　200ml(1カップ)

水溶き片栗粉
・片栗粉　　小さじ1
・水　　　　大さじ1

サラダ油　　大さじ1/2

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定番のかぼちゃのそぼろ煮。常備菜としても重宝します。
かぼちゃの甘みとほくほく感が鶏ひき肉の餡と絡んで美味しいです！

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まぜて焼くだけ！かぼちゃとチーズのふわふわパウンドケーキ

材料(パウンドケーキ型18cm1本)

★野菜ジュース
(カゴメ野菜1日これ一本)　100ml

★ホットケーキミックス　 200g
★牛乳　　　大さじ3
★サラダ油　大さじ4
★卵　　　　2個
★砂糖　　　40g

かぼちゃ(皮付きで)　250g
プロセスチーズ　　　2個(固形)

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野菜ジュースとかぼちゃのパウンドケーキで使用した野菜ジュースは、「KAGOME 野菜1日これ一本」。かなり、野菜の旨味が濃縮された野菜ジュースです。

チーズもトッピングで入ってるのでケークサレみたいかな？
かぼちゃは皮ごと使いましょう。ホットケーキミックスで簡単にできます。

食感はフワフワ、しっとり。温かくても美味しいですが、冷やしても美味しいですよ！

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