ヘルシー＆健康健康志向のママ必見！いま注目の最新大豆食品3選

最近では「大豆ミート」の種類がどんどん増えており、食卓に上ることも増えてきたのではないでしょうか？ちょっと前までは「大豆ミートって何？」状態だった人も、今ではすっかりお気に入りフードかもしれません。

そんな中、大豆ミートだけでなく、「ソイラテ」など、大豆そのもののブームも続いています。最近では、コロナ禍によって「コロナ太り」という言葉も登場し、大豆を食べてヘルシーに過ごしたいという意識もあるかもしれません。

そこで今回は、いま話題の新しい大豆食品を3つご紹介します。どれもママ必見のアイテムですよ！

1. ネクストミーツ「NEXT‌ユー‌グ‌レ‌ナ‌焼‌肉‌ EX」

via shop.nextmeats.jp

一つ目は、2021年2月9日（火）に発売された新しい大豆食品「NEXTユーグレナ焼肉 EX」です。

こちらはネクストミーツという代替肉メーカーと、藻の仲間であるユーグレナ（和名：ミドリムシ）を使った商品を展開するユーグレナ社の共同開発品。代替肉の一種で、石垣島ユーグレナとヤエヤマクロレラエキス入りというのが一番の特徴です。

代替肉とは、お肉の味や食感を再現して作られた大豆などを原料とした植物ベースの食品のこと。「NEXTユーグレナ焼肉EX」は、お肉のような味や食感なのに、動物性原料不使用のため地球環境にやさしく、タンパク質やビタミン、ミネラルなどの栄養素をバランス良く摂取できます。

via shop.nextmeats.jp

実は、石垣島ユーグレナは、59種の栄養素「ビタミン、ミネラル、アミノ酸、DHA、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、特有成分パラミロンなど」を持つ上に、栄養の消化吸収率も高いことから、スーパーフードとして知られているんです。

その石垣島ユーグレナが入った代替肉ということから、ますます健康的な代替肉といえそう。また、肉といっても植物性タンパク質のため、コレステロールゼロなのも注目。化学調味料などを使用せず肉の食感を再現しており、安心感もあります。

気になる人は、ネクストミーツの公式オンラインストアでお取り寄せしましょう。

NEXT(ネクスト)‌ユー‌グ‌レ‌ナ‌焼‌肉‌ EX‌　‌80g×4‌個‌セッ‌ト‌(冷‌凍)‌ ‌ ｜代替肉(植物肉)のネクストミーツ公式ショップ – Next Meats Co., Ltd

ユーグレナ社と共同開発した「NEXTユーグレナ焼肉EX」は、ユーグレナ500㎎、クロレラエキス500㎎を配合した特別な焼肉用代替肉です。

2. フジッコ「ダイズライス」

via camp-fire.jp

続いては、フジッコが開発した大豆を主原料にしたお米状の食品「ダイズライス」です。

本格的な発売に先駆けて、今年1月にクラウドファンディングを実施。まだ市販はされておらず、これから新ブランド「Beanus（ビーナス）」が誕生し、商品が販売されていくようです。

今回、クラウドファンディングで提供された「ダイズライス」の試供品は、お米のような見た目の大豆食品で、歯ごたえのある食感で、お米よりも低糖質・高タンパク質なのに満足感が得られるのが特徴。味はほんのり優しい大豆の甘みと風味があるそうですよ。

ダイエットニーズも満たしてくれそうなこのダイズライス。ぜひ本格的に販売される日を心待ちにしていましょう。