2018年8月24日 更新

いつもの料理がぐんと美味しくなる!注目の「炭酸水レシピ」まとめ

お肉・たまご・ご飯にも!?いつもの料理がぐんと美味しくなる!注目の炭酸水レシピを集めました♪

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美容や健康、さらにダイエットにも期待できるという理由から、近年人気が高まっている「炭酸水」。炭酸水=飲み物 というイメージが強いですが、実は色々な料理にも活用できるのを知っていましたか?そこで今回は、いつもの料理がぐんと美味しくなる!注目の炭酸水レシピを集めました。

いつもの料理がさらに美味しく!注目の炭酸水レシピ

炭酸水で柔らか!鶏胸肉のマヨ唐揚げ

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【材料】(2人分)
鶏胸肉 2枚
塩 小1/4
炭酸水 50cc
レモン 1/2個
醤油 大1
生姜(すりおろす) 小1
マヨネーズ 大2
☆片栗粉 大4〜5
☆玄米粉(or米粉や薄力粉) 大4〜5
揚げ油(今回はラード) 適量
下味でお肉を炭酸水に漬け込んで、マヨネーズを絡めて揚げるマヨ唐揚げです。パサつきがちな鶏むね肉も、炭酸水に漬けこむことでしっとり柔らかな食感になるんだとか♪

炭酸水でふわふわ!マヨネーズ入り厚焼き卵

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【材料】(2人分)
卵 4個
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大2
炭酸水 大2
バター(orその他油) 5g
炭酸水でふわふわ!マヨネーズ入り厚焼き卵です。いつものご家庭の卵焼きに炭酸水を加えるだけで柔らかふわふわの卵焼きが作れちゃいます♪

炭酸水でサクサク*人参と玉ねぎのかき揚げ

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【材料】(4人分)
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
天ぷら粉 袋の分量通り
炭酸水 袋の分量通り
水の代わりに冷えた炭酸水を使って作るサクサクのかき揚げです。水の代わりに炭酸水を使うことで食感がグッとよくなります!冷蔵庫にあるお好みの野菜を揚げるのも良さそうです♪
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