ウナ玉丼
市販のウナギの蒲焼きは、表面のタレを湯で洗ってから料理するのが、ふっくらと柔らかく仕上がるポイントなんだとか。とろっとたまごが絡んだ甘辛いうなぎと、ご飯の組み合わせは絶品です！
【材料】（2人分）
米ご飯（炊きたて） 丼2杯分
ウナギ蒲焼き 1/2～1尾
卵 3個
玉ネギ 1/2個
サラダ油 小さじ1
<煮汁>
水 150ml
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
焼きのり 1/2枚
白ネギ（青い部分） 少々
粉山椒 少々
詳しいレシピはこちら
【材料】（2人分）
米ご飯（炊きたて） 丼2杯分
ウナギ蒲焼き 1/2～1尾
卵 3個
玉ネギ 1/2個
サラダ油 小さじ1
<煮汁>
水 150ml
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
焼きのり 1/2枚
白ネギ（青い部分） 少々
粉山椒 少々
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う巻き
ふっくら香ばしい鰻をふわふわの卵で巻いた、おもてなしにピッタリな一品。ふっくらとやわらかく焼き上げたう巻きに、山椒のピリっとした辛味がアクセントになります。
【材料】（2人分）
うなぎ 1/2尾分（蒲焼き）
蒲焼きのタレ 大さじ1/2
卵 4個
A
・だし汁 1/4カップ
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/5
サラダ油 適量
粉山椒 適量
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【材料】（2人分）
うなぎ 1/2尾分（蒲焼き）
蒲焼きのタレ 大さじ1/2
卵 4個
A
・だし汁 1/4カップ
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/5
サラダ油 適量
粉山椒 適量
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まとめ
2021年夏の土用の丑の日は7月28日（水）です。おうち時間が増えている今、皆さんもこの時期の風物詩として、美味しいうなぎを召し上がってみてはいかがでしょうか？
nanamin
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