2021年7月10日 更新

【土用の丑の日】今年は7月28日(水)「夏の土用の丑の日」はみんなでうなぎを食べよう!

どうして「土用の丑の日」にうなぎを食べるの?気になるその由来や意味、そして夏の土用の丑の日に食べたいレシピをまとめました。

ウナ玉丼

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市販のウナギの蒲焼きは、表面のタレを湯で洗ってから料理するのが、ふっくらと柔らかく仕上がるポイントなんだとか。とろっとたまごが絡んだ甘辛いうなぎと、ご飯の組み合わせは絶品です!

【材料】(2人分)
米ご飯(炊きたて) 丼2杯分
ウナギ蒲焼き 1/2~1尾
卵 3個
玉ネギ 1/2個
サラダ油 小さじ1
<煮汁>
水 150ml
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
焼きのり 1/2枚
白ネギ(青い部分) 少々
粉山椒 少々


詳しいレシピはこちら

う巻き

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ふっくら香ばしい鰻をふわふわの卵で巻いた、おもてなしにピッタリな一品。ふっくらとやわらかく焼き上げたう巻きに、山椒のピリっとした辛味がアクセントになります。

【材料】(2人分)
うなぎ 1/2尾分(蒲焼き)
蒲焼きのタレ 大さじ1/2
卵 4個
A
・だし汁 1/4カップ
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/5
サラダ油 適量
粉山椒 適量


詳しいレシピはこちら

まとめ

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2021年夏の土用の丑の日は7月28日(水)です。おうち時間が増えている今、皆さんもこの時期の風物詩として、美味しいうなぎを召し上がってみてはいかがでしょうか?


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nanamin nanamin

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