2025年7月10日 更新

お米高騰で注目!コスパ最強&さっぱり食べられるアレンジ麺レシピ5選

猛暑とお米高騰が重なるこの夏、頼りになるのが麺料理。冷やしてさっぱり食べられるものから、海外風アレンジまで、レパートリーが広がる5品を紹介します。

6月の梅雨入りも束の間、西日本各地での“史上最早”梅雨明けをはじめ、全国的に早くも猛暑日を観測すなど、体に堪えるような暑さが続いています。暑い日が続くとからだもぐったり、食がすすまず無気力に…。そんな時こそ、簡単に作れてさっぱり食べやすい料理が恋しくなる季節です。

気温が上がり始めた6月14日頃からそうめんの検索数が増加しており、米の価格高騰などの影響もあいまって、そうめんのレシピや流しそうめんなど、アレンジの需要が高まっています。今回は、人気の新感覚商品や海外風アレンジレシピなど、夏におすすめの麵を使った簡単レシピ5選をご紹介します。
▼「そうめん」ワード検索数の動向|出典: Google Trends(https://www.google.com/trends
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1.スープまでおいしい!冷やしラーメン風そうめん

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材料(2人分)

そうめん(乾) …1束(50g)
SOUPでそうめん 地鶏だし塩小袋1袋
水…200ml
焼豚…1~2枚
煮たまご…1/2個
小ねぎ(小口切り)…適量
ごま油…適量

作り方

1…「SOUPでそうめん 地鶏だし塩」をよくもんで、水と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

2…そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やし、水けをきって器に盛り付ける。1をかけ、焼豚や煮たまご、小ねぎをのせ、ごま油をかける。

2.スープまでおいしい!さわやか洋風オリーブそうめん

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材料(2人分)

そうめん(乾) …1束(50g)
SOUPでそうめん 柚子だし…小袋1袋
水…200ml
生ハム…3枚
ミニトマト…1~2個
小ねぎ (小口切り)…適量
エクストラバージン オリーブオイル…適量

作り方

1…「SOUPでそうめん 柚子だし」をよくもんで、水と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

2…そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やし、水けをきって器に盛り付ける。1をかけ、生ハムや食べやすい大きさに切ったミニトマト、小ねぎをのせ、オリーブオイルをかける。

<使用商品>

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・SOUPでそうめん 地鶏だし塩
スープまで味わえる、新しいそうめん体験を提供する個包装そうめん専用つゆです。地鶏だしをベースに香味野菜を合わせ、ねぎ油で仕上げた、満足感のある澄んだ旨みが特徴です。

・SOUPでそうめん 柚子だし
スープまで味わえる、新しいそうめん体験を提供する個包装そうめん専用つゆです。鰹、鶏、昆布の3種の出汁に、高知県産ゆず果汁を合わせた、深みのある出汁の旨みと、ゆずの華やかな香りが特徴です。
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