2020年12月2日 更新

手軽においしくパパっとごはん!忙しい時に便利な調理テク「漬けおき」がおすすめ

食べるときには加熱するだけでOK!簡単に手早くできて時短が嬉しい♪忙しい時に便利な調理テク「漬けおき」のメリットとおすすめレシピをまとめました!

むね肉で煮るだけ!鶏チャーシュー

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【材料】(2人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
A水 1/2cup
Aしょうゆ 大さじ4
A砂糖 大さじ2〜3
A酒、みりん 各大さじ2
A酢 大さじ1/2
Aしょうが チューブ1〜2cm
包丁もまな板もタコ糸も不要!むね肉をお鍋にドボンと入れて、あとは8分煮るだけで、しっとり柔らかな鶏チャーシューの出来上がりです♪お弁当にはもちろんのこと、しっかりした味付けにしてあるので、大人のおつまみにもおすすめです。

詳しい作り方はこちら

お好みの魚で味噌漬け

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【材料】(2人分)
魚(切り身)…2切れ(写真はさば/さばの場合は小4切れ)
A
・味噌…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1と1/2
・生姜(うす切り)…4切れ
味噌漬けは、凍ったまま水を加えて煮れば味噌煮に、解凍してから焼けば味噌焼きに。さばが定番ですが、たらやたいなどの白身魚にも合う味付けなので、お好みの魚で漬け置きしちゃいましょう!

詳しい作り方はこちら

まとめ

いかがでしたでしょうか?「漬け置き」は忙しいママを助けてくれる便利な調理テクです。ご紹介したレシピも参考に、是非日々の食事作りに活用してみて下さいね!


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