むね肉で煮るだけ！鶏チャーシュー
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包丁もまな板もタコ糸も不要！むね肉をお鍋にドボンと入れて、あとは8分煮るだけで、しっとり柔らかな鶏チャーシューの出来上がりです♪お弁当にはもちろんのこと、しっかりした味付けにしてあるので、大人のおつまみにもおすすめです。
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お好みの魚で味噌漬け
【材料】（2人分）
魚（切り身）…2切れ（写真はさば/さばの場合は小4切れ）
A
・味噌…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1と1/2
・生姜（うす切り）…4切れ
魚（切り身）…2切れ（写真はさば/さばの場合は小4切れ）
A
・味噌…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1と1/2
・生姜（うす切り）…4切れ
味噌漬けは、凍ったまま水を加えて煮れば味噌煮に、解凍してから焼けば味噌焼きに。さばが定番ですが、たらやたいなどの白身魚にも合う味付けなので、お好みの魚で漬け置きしちゃいましょう！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？「漬け置き」は忙しいママを助けてくれる便利な調理テクです。ご紹介したレシピも参考に、是非日々の食事作りに活用してみて下さいね！
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レシピ
鶏むね肉 1枚(300g)
A水 1/2cup
Aしょうゆ 大さじ4
A砂糖 大さじ2〜3
A酒、みりん 各大さじ2
A酢 大さじ1/2
Aしょうが チューブ1〜2cm