家族で同じご飯を食べて食卓を囲むことは、食べる楽しさや幸せな気持ちを共有し、家族の絆を深めることにも関わります。そこで“親子で一緒においしく食べられるレシピ”を紹介します。今回は【餃子】です。
親子で一緒においしく食べられる【餃子】
【材料】（大人20個・子ども6個分）
餃子の皮 24枚
豚ひき肉 250g
長ネギ 1本
キャベツ・しいたけ 各2枚
にら 1/3束
にんいく 1/2片
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
豚ひき肉 250g
長ネギ 1本
キャベツ・しいたけ 各2枚
にら 1/3束
にんいく 1/2片
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
【作り方】
① キャベツ、にら、長ねぎ、しいたけ、にんにくをみじん切りにする
② ボウルにキャベツ、にらを入れ、塩小さじ1/4を加えて軽くもむ
③ 別のボウルにひき肉、塩小さじ1/4、ごま油を入れてよく練る
④ ③に②を入れ、しいたけとにんにくを加えてよく練る
⑤ ④を10gずつ6個丸めて、餃子の皮4枚分を約5㎜幅に切ったものを貼り付けて、子ども用の餃子を作る
⑥ 残りの④を20等分し、残りの餃子の皮で大人用の餃子を作る
⑦ フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤と⑥を入れて焼き色が付くまで焼く。水1/4カップ（分量外）を加えて蓋をして5～6分蒸し焼きにする
⑧ 水分が飛んだら、蓋を取ってごま油（分量外）を加え、強火で30～1分焼いたら完成！
② ボウルにキャベツ、にらを入れ、塩小さじ1/4を加えて軽くもむ
③ 別のボウルにひき肉、塩小さじ1/4、ごま油を入れてよく練る
④ ③に②を入れ、しいたけとにんにくを加えてよく練る
⑤ ④を10gずつ6個丸めて、餃子の皮4枚分を約5㎜幅に切ったものを貼り付けて、子ども用の餃子を作る
⑥ 残りの④を20等分し、残りの餃子の皮で大人用の餃子を作る
⑦ フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑤と⑥を入れて焼き色が付くまで焼く。水1/4カップ（分量外）を加えて蓋をして5～6分蒸し焼きにする
⑧ 水分が飛んだら、蓋を取ってごま油（分量外）を加え、強火で30～1分焼いたら完成！
子どもが食べやすくなるポイントはここ！
肉よりも野菜の量を多くしています。子ども用の餃子の皮はそのまま包むと食べづらいので、細切りにして巻き付けて、食べやすいサイズ感で作るのがポイントです。
肉よりも野菜の量を多くしています。子ども用の餃子の皮はそのまま包むと食べづらいので、細切りにして巻き付けて、食べやすいサイズ感で作るのがポイントです。
まとめ
親子で一緒においしく食べられる【餃子】のレシピをご紹介しました。塩もみしたキャベツから出た水分も一緒に入れると、やわらかくジューシーに仕上がりますよ。是非試してみてはいかがでしょうか♪
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