家族で同じご飯を食べて食卓を囲むことは、食べる楽しさや幸せな気持ちを共有し、家族の絆を深めることにも関わります。そこで“親子で一緒においしく食べられるレシピ”を紹介します。今回は【筑前煮】です。
親子で一緒においしく食べられる【筑前煮】
筑前煮のとなり福岡県の郷土料理
【材料】（大人2人+子ども1人分）
鶏もも肉 1枚
しめじ 1/2パック
にんじん 2/3本
ごぼう 1本
れんこん 一節
Aしょうゆ
A砂糖
Aみりん
・・・各大さじ1と1/2
だし汁 3/4カップ
ごま油 小さじ2
しめじ 1/2パック
にんじん 2/3本
ごぼう 1本
れんこん 一節
Aしょうゆ
A砂糖
Aみりん
・・・各大さじ1と1/2
だし汁 3/4カップ
ごま油 小さじ2
【作り方】
① 鶏肉、しめじ、にんじん、ごぼうはお好みの大きさにカット。れんこんは2/3はお好みの大きさにカットし、残りはすりおろす。
② 鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて焼き色をつける。
③ ②に①（れんこんのすりおろし以外）を加えて炒め合わせ、Aとだし汁、れんこんのすりおろしを加えて約20分煮る。
④ ③に①と②を入れてさらに煮る。型抜きした野菜は火が通るのが早いので、先に取り出す
⑤ 器に盛りつけて完成！子ども分は鶏肉を食べやすい大きさに調理用ハサミで切る。お好みでさやえんどうを飾ると彩も◎
② 鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて焼き色をつける。
③ ②に①（れんこんのすりおろし以外）を加えて炒め合わせ、Aとだし汁、れんこんのすりおろしを加えて約20分煮る。
④ ③に①と②を入れてさらに煮る。型抜きした野菜は火が通るのが早いので、先に取り出す
⑤ 器に盛りつけて完成！子ども分は鶏肉を食べやすい大きさに調理用ハサミで切る。お好みでさやえんどうを飾ると彩も◎
子どもが食べやすくなるポイントはここ！
すりおろしたれんこんを加えることで、とろみをつけて、子どもが食べやすいように工夫しています。
すりおろしたれんこんを加えることで、とろみをつけて、子どもが食べやすいように工夫しています。
まとめ
親子で一緒においしく食べられる【筑前煮】のレシピをご紹介しました。鶏肉は煮込む前に小さく切るとかたくなってしまうので、調理後に食べやすい大きさにカットしてあげてくださいね。是非試してみてはいかがでしょうか♪
14 件
元気ママ公式
ライフスタイル
ファッション
美容・コスメ
ヘルス・ダイエット
おでかけ・旅行
仕事・お金
妊娠・出産
子育て・教育
育児漫画
情報番組
専門家アドバイス
プロの食育レシピ
