家族で同じご飯を食べて食卓を囲むことは、食べる楽しさや幸せな気持ちを共有し、家族の絆を深めることにも関わります。そこで“親子で一緒においしく食べられるレシピ”を紹介します。今回は【肉野菜炒め】です。
親子で一緒においしく食べられる【肉野菜炒め】
【材料】（大人2人+子ども1人分）
豚ひき肉 100g
キャベツ 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
にんにく 1/2片
Aしょうゆ・砂糖・日本酒 各大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
キャベツ 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
にんにく 1/2片
Aしょうゆ・砂糖・日本酒 各大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
① キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、にんにくはみじん切りにする
② 耐熱容器にキャベツと玉ねぎを入れ、電子レンジで約1分30秒加熱。にんじんは別の耐熱容器で約2分加熱する。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、みじん切りにしたにんいくを炒めて香りが立ってきたら、ひき肉を加えて中火で炒める
④ ひき肉の色が変わったら②を加えて強火でサッと炒め、Aを加えて野菜がしんなりするまでさらに炒める
⑤ 器に盛りつけたら完成！子ども分は調理用ハサミで食べやすい大きさにカット。大人分にはお好みで一味唐辛子（分量外）をかける
② 耐熱容器にキャベツと玉ねぎを入れ、電子レンジで約1分30秒加熱。にんじんは別の耐熱容器で約2分加熱する。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、みじん切りにしたにんいくを炒めて香りが立ってきたら、ひき肉を加えて中火で炒める
④ ひき肉の色が変わったら②を加えて強火でサッと炒め、Aを加えて野菜がしんなりするまでさらに炒める
⑤ 器に盛りつけたら完成！子ども分は調理用ハサミで食べやすい大きさにカット。大人分にはお好みで一味唐辛子（分量外）をかける
子どもが食べやすくなるポイントはここ！
野菜は炒める前に電子レンジで加熱することで、炒めるときに中までしっかり加熱できます。キャベツは繊維質があって少し食べづらいので、子ども分はカットしてあげましょう。
野菜は炒める前に電子レンジで加熱することで、炒めるときに中までしっかり加熱できます。キャベツは繊維質があって少し食べづらいので、子ども分はカットしてあげましょう。
まとめ
親子で一緒においしく食べられる【肉野菜炒め】のレシピをご紹介しました。家庭では定番の肉野菜炒めですが、薄切り肉ではなくひき肉を使うのが、親子で食べられるレシピのポイントです。是非試してみてはいかがでしょうか♪
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