家族で同じご飯を食べて食卓を囲むことは、食べる楽しさや幸せな気持ちを共有し、家族の絆を深めることにも関わります。そこで“親子で一緒においしく食べられるレシピ”を紹介します。今回は【肉豆腐】です。
親子で一緒においしく食べられる【肉豆腐】
【材料】（大人2人+子ども1人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉 150g
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
春雨 50g
しょうが 1かけ
A しょうゆ 大さじ2
A 砂糖・日本酒 各大さじ1
A だし 1カップ
はちみつ 大さじ1
ごま油 大さじ1
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
春雨 50g
しょうが 1かけ
A しょうゆ 大さじ2
A 砂糖・日本酒 各大さじ1
A だし 1カップ
はちみつ 大さじ1
ごま油 大さじ1
【作り方】
① 玉ねぎは薄切り、しょうがはみじん切りにする。春雨は熱湯でやわらかくゆでる。
② 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで約4分30秒加熱して水切りし、お好みの大きさに切る。
③ フライパンにごま油を小さじ2を入れて弱火で熱し、しょうがを炒めて香りが立ってきたら、肉、玉ねぎを加えて中火で炒める。
④ ③を取り出し、同じフライパンに残りのごま油を入れて熱し、豆腐を入れて両面に焼き色をつける。
⑤ ④に③を戻してAを加え、はちみつも加える。
⑥ ⑤に水気を切り食べやすい大きさにきった春雨を加え、約10分煮る。
⑦ 器に盛りつけたら完成！子ども分はお肉を調理用ハサミで食べやすい大きさにカットする。
② 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで約4分30秒加熱して水切りし、お好みの大きさに切る。
③ フライパンにごま油を小さじ2を入れて弱火で熱し、しょうがを炒めて香りが立ってきたら、肉、玉ねぎを加えて中火で炒める。
④ ③を取り出し、同じフライパンに残りのごま油を入れて熱し、豆腐を入れて両面に焼き色をつける。
⑤ ④に③を戻してAを加え、はちみつも加える。
⑥ ⑤に水気を切り食べやすい大きさにきった春雨を加え、約10分煮る。
⑦ 器に盛りつけたら完成！子ども分はお肉を調理用ハサミで食べやすい大きさにカットする。
子どもが食べやすくなるポイントはここ！
噛みにくいので、白滝ではなく春雨を使用しています。長いままだと食べづらいので、調理用ハサミで短くカットしてあげましょう。
噛みにくいので、白滝ではなく春雨を使用しています。長いままだと食べづらいので、調理用ハサミで短くカットしてあげましょう。
まとめ
親子で一緒においしく食べられる【肉豆腐】のレシピをご紹介しました。しゃぶしゃぶ用のお肉を使うことで、やわらかくてお子さんでも食べやすくなります。是非試してみてはいかがでしょうか♪
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