便秘は春の新学期を前に増える！？子どもの便秘対策食材とレシピ3選

【材料（作りやすい分量）】
豚バラ肉：200g
まいたけ：1パック
A…生姜：１かけ　醤油：大さじ2　みりん：大さじ1　砂糖：大さじ1 酒：小さじ1　水：50ml　カレー粉：大さじ1

【作り方】
1.小鍋にAを入れ、中火で煮立たせる。

2.一口大に切った豚バラ肉、手でほぐしたまいたけを加え、混ぜながら中火で３分ほど、水分が半分程度になるまで煮込む。

【材料（1人分）】
・食パン（8枚切）※1 …… 1/2枚
・卵※2…… 1/2個
・甘酒（米こうじ）…… 40cc
・バター（無塩）…… 小さじ1
※1　小麦アレルギーの場合は「食パン」を「グルテンフリー米粉パン」に代えることもできます。

※2　卵アレルギーの赤ちゃんの場合は「卵（1/2個）」の代わりに「豆乳（25cc）」で代用することが可能です。（もしも、卵アレルギーなどまだ分からない場合は、念の為しっかり焼きましょう。）

【作り方】
1.食パンを8等分に切る。型を使うことで可愛くすることも可能。（食パンは一口サイズを目安に、お子さまのお口の大きさに合わせて切ってください。乳児の場合、パンの耳は切り落としてもらう方が安全です。）

2.卵をボールで溶きほぐし、その後に甘酒を加えてよく混ぜ合わせる。（卵をしっかり溶きほぐすことで染み込みやすくなります。）

3.「1」の食パンを「2」のバットに入れ、5分ほど浸す。（食パンの芯までしっかり染み込むのでおいしくなります。さらに、長く浸すと甘酒のこうじの作用で柔らかく仕上がります。）

4.フライパンを温め、バターをなじませ、中火で両面2分ずつ、きつね色になるまで焼く。（卵アレルギーなどまだ分からない時期なので、しっかり焼きます。）

【基本の材料（2人分）】
絹ごし豆腐　200ｇ
バナナ　1本
ココアパウダー　大さじ1

【作り方】
1.絹ごし豆腐は水きりする。

2.フードプロセッサーに、1.とバナナ、ココアパウダーを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
※フードプロセッサーがなければ、ミキサーやすり鉢を使っても大丈夫です。いずれもない場合は、ビニール袋に入れてよくもみ混ぜる方法でも作れます。混ぜ方によって多少食感が異なります。

3.ビニール袋に2.を入れ、空気を抜いて口を閉じ、2～3時間冷凍庫に入れる。

4.3.を冷凍庫から取り出し、ビニール袋のままよくもみ混ぜ、好みのかたさになったら器に盛り、飾り用のバナナとミント（いずれも分量外）を飾れば出来上がり！

※冷凍庫の状態によって、凍らせる時間が足りないこともあります。ビニール袋のままもみ混ぜてみて、かたさが足りないようであれば、手順3.と4.を繰り返してください。