災害時だけでなく、日頃の野菜不足解消にもおすすめ「備蓄野菜」
災害時だけでなく、日頃の野菜不足の解消に役立つ”備蓄野菜”。生鮮野菜だけでなくとも、下記のような備蓄野菜であれば、手軽にローリング・ベジ・ストックが始められます。
①飲むだけで手軽に栄養摂取できる「野菜ジュース」
②フタを空けるだけ、一瞬でプラス一品「缶詰食品」
③ずっと美味しさ長持ち「ピクルス」
④かさばらず、お湯をかけるだけで手軽に調理ができる「乾燥野菜」
賞味期間はどれも長く、短いものでも数ヶ月、長いものでは数年も持ちます。そのまま飲んだり食べたりできるものから、手軽に調理に取り入れられるものまで、さまざまです。不要不急の外出自粛要請がでている今、ぜひ備蓄に加えて、積極的に野菜を摂りましょう。
簡単調理で栄養バランスを整えられる！家庭に嬉しい“備蓄可能な野菜”
飲むだけで手軽に健康に！カゴメ「野菜一日これ一本」「トマトジュース」「野菜生活100」
賞味期間：9ヶ月～
カゴメの人気商品「野菜一日これ一本」は、1本(杯)に1日分の野菜350g分をぎゅっと凝縮、緑黄色野菜を中心に30品目の野菜を使用しています。災害備蓄向けに5.5年間保存できる「野菜一日これ一本 長期保存用」も販売されています。
via www.kagome.co.jp
賞味期間：9ヶ月～
真っ赤に完熟させた旬のトマトを使った100％のトマトジュースです。リコピン、GABAが含まれます。リコピンには血中HDL（善玉）コレステロールを増やす機能が、GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
via www.kagome.co.jp
賞味期間：6ヶ月～
「野菜生活100」オリジナルは、20種類の野菜と3種類の果実を使用した野菜果実ミックスジュースです。 1本(杯)に1食分の野菜を使用、フルーティーな味わいを楽しみながらビタミンＣとビタミンAがたっぷり摂れるので、家族みんながおいしく手軽に野菜を摂れる商品です。
via www.kagome.co.jp
フタを空けるだけで一瞬でプラス一品
finesko「ポテトサラダ」
賞味期間：約3年
fineskoから発売されている「ポテトサラダ」は、空けるだけで簡単に1品が完成できるので、時間がないときにぴったりです。ポテトだけでなくにんじんの甘味が感じられ、野菜の食感が感じられるポテトサラダです。
via www.amazon.co.jp
ずっと美味しさ長持ち！金沢のピクルス 「ミックス」
賞味期間：6ヶ月
形や大きさがそろわないと廃棄されてしまう規格外野菜を長期保存可能な形にして有効利用した商品です。お酢を使ったピクルスは、疲労回復や整腸作用、便秘防止などにも最適です。
お湯をかけるだけで手軽に栄養を。無印良品「乾燥野菜シリーズ」
賞味期限：約180～360日
無印良品から発売されている「乾燥野菜シリーズ」は、約180～360日保存可能な食品で、熱湯に浸す、または汁気のある料理にそのまま入れてそのまま煮込むことで、簡単に野菜を摂取することができます。
via www.muji.com
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