2020年2月21日 更新

あと一品欲しい時に!副菜にぴったりのメニュー6選

「あと一品欲しいけど、どうしようかな…。」そんなあと一品欲しい時に便利な副菜にぴったりのメニューを集めました!

メインの料理は決まっていても「あと一品欲しいけど、どうしようかな…。」と悩むこと、ありますよね。今回はそんな時に便利な“副菜にぴったりのメニュー”を集めました!

ピーマンのおひたし

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【材料】(1人分)
・ピーマン 3個
・酒 大さじ1
・鰹節 適量
・めんつゆ(3倍希釈) 適量

種もヘタも丸ごと食べられる、ピーマンを丸ごと味わえる一品。包丁も火も使わないので、時間がない時でもラクラク作れますよ♪

詳しいレシピはこちら

大根そぼろあん

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【材料】(2人分)
・ショウガ<千切り> 1片
・ゴマ油 適量
・豚挽肉 50g
・大根<2cm幅いちょう切り> 1/3本弱
〔調味料A〕
・水 1/2カップ
・白だし 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 1/4カップ
・みりん 小さじ5
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
・葉ネギ<小口切り> 1本

コトコトと煮込んだ大根に、とろとろのそぼろあんが絡まった一品です。千切りにしたショウガの風味がたまらない、ご飯が進むおかずです。

詳しいレシピはこちら

切り干し大根のマヨサラダ

 (216581)

【材料】(作りやすい分量)
・切り干し大根 60g
・きゅうり 2本
・帆立て貝柱の水煮缶詰(70g入り) 2缶
・粒マスドレッシング
・粒マスタード、オリーブオイル 各大さじ1
・酢 大さじ4
・はちみつ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・マヨネーズ

切り干し大根の凝縮されたうまみと食感にハマること間違いなし!まろやかなマヨ味を粒マスタードでひきしめた、パパのおつまみにもおすすめの一品です。

詳しいレシピはこちら

ミニトマトのオニオンマリネ

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【材料】(作りやすい分量)
・ミニトマト 200g
・玉ねぎ 1/2個
〔A〕
・酢 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2

切ってつけるだけのお手軽マリネ。肉や魚料理の付け合わせはもちろん、クリームチーズを塗ったトーストにのせたり、サラダのトッピングとしても使えます!

詳しいレシピはこちら

豚肉と小松菜のごまポン炒め

 (216585)

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