あと一品欲しい時に！副菜にぴったりのメニュー６選

メインの料理は決まっていても「あと一品欲しいけど、どうしようかな…。」と悩むこと、ありますよね。今回はそんな時に便利な“副菜にぴったりのメニュー”を集めました！

ピーマンのおひたし

【材料】（1人分）
・ピーマン　3個
・酒　大さじ1
・鰹節　適量
・めんつゆ（3倍希釈）　適量

種もヘタも丸ごと食べられる、ピーマンを丸ごと味わえる一品。包丁も火も使わないので、時間がない時でもラクラク作れますよ♪

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大根そぼろあん

via recipe.shidax.co.jp

【材料】（2人分）
・ショウガ<千切り>　1片
・ゴマ油　適量
・豚挽肉　50g
・大根<2cm幅いちょう切り>　1/3本弱
〔調味料A〕
・水　1/2カップ
・白だし　大さじ1
・醤油　大さじ1
・酒　1/4カップ
・みりん　小さじ5
・片栗粉　大さじ1
・水　大さじ2
・葉ネギ<小口切り>　1本

コトコトと煮込んだ大根に、とろとろのそぼろあんが絡まった一品です。千切りにしたショウガの風味がたまらない、ご飯が進むおかずです。

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切り干し大根のマヨサラダ

via www.orangepage.net

【材料】（作りやすい分量）
・切り干し大根　60g
・きゅうり　2本
・帆立て貝柱の水煮缶詰（70g入り） 2缶
・粒マスドレッシング
・粒マスタード、オリーブオイル　各大さじ1
・酢　大さじ4
・はちみつ　大さじ1/2
・塩　小さじ1/4
・マヨネーズ

切り干し大根の凝縮されたうまみと食感にハマること間違いなし！まろやかなマヨ味を粒マスタードでひきしめた、パパのおつまみにもおすすめの一品です。

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ミニトマトのオニオンマリネ

via daidokolog.pal-system.co.jp

【材料】（作りやすい分量）
・ミニトマト　200g
・玉ねぎ　1/2個
〔A〕
・酢　大さじ2
・塩　小さじ1/2
・砂糖　ひとつまみ
・黒こしょう少々
・オリーブオイル　大さじ2

切ってつけるだけのお手軽マリネ。肉や魚料理の付け合わせはもちろん、クリームチーズを塗ったトーストにのせたり、サラダのトッピングとしても使えます！

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