フランスで2014年に大流行し、日本でもレシピ本の売り切れが続出するなど話題となった「魔法のケーキ」。フランスでは「gâteau magique」（ガトー・マジック）と呼ばれています。
生地を流して焼くだけで勝手に、『フラン・カスタードクリーム・スフレ』の3層になるんです。
まだ試してみたことのない方はぜひ作ってみませんか？
夏の自由研究が終わっていないお子さんと一緒に作るのもおすすめです！
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基本のレシピ
via cookpad.com
◆作り方◆
１）材料を計る。型にシートを5㎝の高さがはみ出るくらいに敷く。オーブンは150度に予熱。
２） ボウルに◎を入れ混ぜ合わせる 。
３）②にバターを加えて混ぜ、ふるった薄力粉も２回に分けて加える。ダマにならないよう牛乳・バニラエッセンスも加えて混ぜる。
４）メレンゲを作る。大きめのボウルに卵白を入れる。
５）軽く泡立ててから、グラニュー糖を３回に分けて加え、ツヤのあるメレンゲを作る。
１）材料を計る。型にシートを5㎝の高さがはみ出るくらいに敷く。オーブンは150度に予熱。
２） ボウルに◎を入れ混ぜ合わせる 。
３）②にバターを加えて混ぜ、ふるった薄力粉も２回に分けて加える。ダマにならないよう牛乳・バニラエッセンスも加えて混ぜる。
４）メレンゲを作る。大きめのボウルに卵白を入れる。
５）軽く泡立ててから、グラニュー糖を３回に分けて加え、ツヤのあるメレンゲを作る。
６）③に⑤を１度に加えて、ゴムベラで底からすくい上げるようにゆっくり数回混ぜ、そのまま約3分置く。
７） 型にゆっくり流し入れ、160度のオーブンで約35～40分湯煎焼きにする。様子を見て20分経過したら150度に下げてもOK。
７） 型にゆっくり流し入れ、160度のオーブンで約35～40分湯煎焼きにする。様子を見て20分経過したら150度に下げてもOK。
８）焼き上がったら型を軽く叩きつけ、焼き縮みを防止し、粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど型ごと冷やして出来上がり。
新鮮な卵を使うこと、メレンゲと卵黄生地を混ぜすぎないことがポイント。カラメルソースをかければ、プリンケーキの味になりますよ。
続いて、基本の「魔法のケーキ」をアレンジしたレシピをご紹介していきます♪
続いて、基本の「魔法のケーキ」をアレンジしたレシピをご紹介していきます♪
チョコレート味
【材料】（20㎝ホール1台分）
・卵黄 4個
・砂糖 25ｇ
・溶かしバター（有塩） 50ｇ
・牛乳 300ｃｃ
・薄力粉 80ｇ
・ココアパウダー(無糖) 20ｇ
・バニラエッセンス 少々
・卵白 4個
・砂糖 75ｇ
・卵黄 4個
・砂糖 25ｇ
・溶かしバター（有塩） 50ｇ
・牛乳 300ｃｃ
・薄力粉 80ｇ
・ココアパウダー(無糖) 20ｇ
・バニラエッセンス 少々
・卵白 4個
・砂糖 75ｇ
via cookpad.com
ココアパウダーを使ってアレンジ。チョコレート好きの方におすすめです。
ココロ♬
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レシピ
◎卵黄 3個
◎グラニュー糖 15g
◎塩 ひとつまみ
・溶かした無塩バター 30g
・ひと肌の牛乳 180ml
・バニラエッセンス 少々
・薄力粉 75g
・卵白 3個
・グラニュー糖 60g