今回は、そんな炭酸で作るゼリーレシピをご紹介します。ゼラチンなどで固めても、泡がキープできる不思議なゼリー。お口の中でしゅわしゅわとした食感が楽しめ、見た目が涼やかで子どもも大喜び間違いなし!食後のデザートやホームパーティにもおすすめです♪
桃のソーダゼリー
【作り方】
①白桃と黄桃を角切りにします。(缶のシロップは使いません)
②耐熱容器に水とゼラチンを入れて、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、ゼラチンを溶かします。
③ボウルに炭酸飲料と溶かしたゼラチンを静かに混ぜ合わせます。
④プリンカップにフルーツを入れ、③を注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めれば完成です!
詳しいレシピはこちらカラフルソーダゼリー
【作り方】
①ボウルにサイダー750mlを注ぎ、電子レンジ600Wで2分加熱します。
②加熱後、電子レンジから取り出し、粉ゼラチン10g、砂糖大さじ3を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
③5つの小鉢にゼラチン液を均等に分けます。それぞれの小鉢に食紅を少量ずつ加え、菜箸で優しく混ぜて色付けします。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫に移し、3時間以上冷やし固めます。
⑤冷蔵庫から取り出し、器の底を熱湯に5~10秒浸して温めます。まな板の上にひっくり返し、型からそっと取り出します。
⑥ゼリーを1cm角にカットしましょう。グラスに、紫→赤→黄→緑→青の順番にゼリーを盛り付ければ、カラフルなレインボーゼリーの完成です!
詳しいレシピはこちらブルーサイダーゼリー
・牛乳 500ml
・砂糖 50g
・ソーダ 500ml
・ブルーハワイシロップ 大さじ3
・ゼラチンパウダー 20g
・お湯 50ml
・黄桃、メロンなど適量(トッピング用)
【作り方】
①ゼラチンパウダー10gを50mlのお湯でよく溶かします。
②サイダーに溶かしたゼラチンと、ブルーハワイシロップを優しく混ぜ合わせます。
③透明容器の下から2cmほどの高さまでゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
④残りのゼリー液もラップをして、冷蔵庫で一緒に冷やしておきます。
⑤牛乳500mlと砂糖50gを火にかけ、砂糖が溶けたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。(沸騰させないように注意!)
⑥粗熱をとって冷ましたら、固まった③の上に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑦冷やしておいたブルーの残りのゼリー液をフォークでクラッシュし、クラッシュゼリーを作ります。
⑦固まった⑥の上にクラッシュゼリーをのせて、星形に切ったフルーツとお好みでアラザンなどをトッピングして完成!
オレンジ&サイダーの二層のキラキラゼリー
■ 一層目オレンジゼリー
・オレンジジュース 350ml
・レモン汁 大さじ1
・砂糖 小さじ2ぐらい
・粉ゼラチン 5g
■ 二層目サイダーゼリー
・サイダー(加糖) 250ml
・砂糖 小さじ1〜2
・粉ゼラチン 5g
・お湯 50ml
■ トッピング
・オレンジ 適量
【作り方】
①初めにオレンジゼリーの層を作ります。オレンジジュース350mlのうち50mlを耐熱容器に入れ、レンジで40秒ほど加熱しましょう。
②熱くなったオレンジジュースにゼラチンと砂糖を加え、よく混ぜて溶かしておきます。
③残りのオレンジジュース(300ml)と②を混ぜ合わせ、ゼリー容器に流し込みます。
④次に2層目を作ります。粉ゼラチンをお湯でよく溶かし、サイダーに混ぜ合わせてタッパーに入れて③と一緒に冷蔵庫で冷やします。
⑤両方とも固まったら、2層目のゼリーをフォークでクラッシュさせ、③のオレンジゼリーの上に乗せます。
⑥冷蔵庫でさらに1時間以上冷やし固め、完全に固まってから、オレンジスライスを飾り付けて完成!
詳しいレシピはこちら寒天サイダーゼリー
【作り方】
①キウイとバナナを好きな大きさにスライスし、容器に盛り付けます。
②鍋に水100mlと粉寒天2gを入れ、中火で2~3分煮溶かします。沸騰させることで、確実に寒天が固まります。
③火を弱め、砂糖大さじ2を加えてよく混ぜます。
④粗熱が取れたら、サイダー400mlとカキ氷シロップ大さじ2を加えて優しく混ぜます。
⑤ ④の寒天液を①のフルーツの上に静かに流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めれば完成です!
詳しいレシピはこちら麦茶ソーダしゅわしゅわゼリー
・みかん(缶詰めでもOK) 好きなだけ
・パイン(缶詰めでもOK) 好きなだけ
・サイダー 150ml
・麦茶 250ml
・麦茶で作るときはグラニュー糖 小さじ1
・粉ゼラチン 7.5g
【作り方】
① 初めに麦茶ゼリーを作ります。麦茶100mlに粉ゼラチン5gを溶かし、小鍋に入れ、熱を加えます。沸騰する直前に追加の麦茶150mlをいれ、温まったら火を止めます。
② ①を、泡立たないように注意しながら静かにそっとカップに入れます。お好みでフルーツも入れるとさらにおいしいです!
③ 次にサイダーゼリーを作ります。市販のサイダー50mlに、粉ゼラチン2.5gを溶かします。小鍋で温めて、沸騰直前まで温めます。
④ ③にサイダー100ml追加して炭酸が抜けないよう優しく混ぜながら温めます。
⑤ 麦茶ゼリー、サイダーゼリーを、冷蔵庫に1時間くらい入れて、冷やします。
⑥ 冷やしたらサイダーゼリーの方はフォークでクラッシュさせて、麦茶ゼリーにサイダーゼリーをのせたあと、果物で飾りつけたら完成です!
・ソーダ 300ml
・白桃(缶詰) 150g
・黄桃(缶詰) 150g
・ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・ミント 適量