2024年8月24日 更新

しゅわしゅわ「サイダーゼリー」の美味しいレシピ9選♡暑い夏に子どもが喜ぶスイーツを!

炭酸飲料を使った、しゅわしゅわ食感が楽しめる「サイダーゼリー」のレシピをご紹介します。見た目が涼やかで暑い夏にぴったりですよ♪

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暑い夏にぴったりの爽やかスイーツといえば「サイダーゼリー」!炭酸のしゅわしゅわ感、つるんとした食感がたまらないですよね。

今回は、そんな炭酸で作るゼリーレシピをご紹介します。ゼラチンなどで固めても、泡がキープできる不思議なゼリー。お口の中でしゅわしゅわとした食感が楽しめ、見た目が涼やかで子どもも大喜び間違いなし!食後のデザートやホームパーティにもおすすめです♪

桃のソーダゼリー

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【材料】プリンカップ 5個分
・ソーダ 300ml
・白桃(缶詰) 150g
・黄桃(缶詰) 150g
・ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・ミント 適量
缶詰の白桃と黄桃を使ったゼリー。仕上げにミントを添えて彩り抜群。炭酸が抜けないように静かに作業することがポイントです。

【作り方】

①白桃と黄桃を角切りにします。(缶のシロップは使いません)

②耐熱容器に水とゼラチンを入れて、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、ゼラチンを溶かします。

③ボウルに炭酸飲料と溶かしたゼラチンを静かに混ぜ合わせます。

④プリンカップにフルーツを入れ、③を注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めれば完成です!

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カラフルソーダゼリー

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【材料】2~3人分
・ソーダ 750ml
・ゼラチン 15g
・食紅(赤・青・黄) 適量
・砂糖 50g
目が覚めるような5色のサイダーゼリーは、宝石のようにキラキラ輝いて夏デザートにぴったり♡サイダーの爽やかな味わいが口いっぱいに広がりますよ!我が家で作る時は、ハーバリウム感覚でフルーツやミントを追加して作ります♪

【作り方】

①ボウルにサイダー750mlを注ぎ、電子レンジ600Wで2分加熱します。

②加熱後、電子レンジから取り出し、粉ゼラチン10g、砂糖大さじ3を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

③5つの小鉢にゼラチン液を均等に分けます。それぞれの小鉢に食紅を少量ずつ加え、菜箸で優しく混ぜて色付けします。

④粗熱が取れたら、冷蔵庫に移し、3時間以上冷やし固めます。

⑤冷蔵庫から取り出し、器の底を熱湯に5~10秒浸して温めます。まな板の上にひっくり返し、型からそっと取り出します。

⑥ゼリーを1cm角にカットしましょう。グラスに、紫→赤→黄→緑→青の順番にゼリーを盛り付ければ、カラフルなレインボーゼリーの完成です!

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ブルーサイダーゼリー

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【材料】(WECK Tulip Shape 200 6個分)
・牛乳 500ml
・砂糖 50g
・ソーダ 500ml
・ブルーハワイシロップ 大さじ3
・ゼラチンパウダー 20g
・お湯 50ml
・黄桃、メロンなど適量(トッピング用)
水色と白のしましまが可愛い夏向きのゼリー。牛乳の代わりに飲むヨーグルトでもOKです!サイダーではなく、無糖の炭酸水を使う場合は砂糖を加えて甘さを調節してくださいね。先日、子どものお友達を呼んだときに作ったところ、みんなから『めちゃくちゃ綺麗!』『美味しい!』と褒められて、私のお気に入りの褒められデザートになりました♡

【作り方】

①ゼラチンパウダー10gを50mlのお湯でよく溶かします。

②サイダーに溶かしたゼラチンと、ブルーハワイシロップを優しく混ぜ合わせます。

③透明容器の下から2cmほどの高さまでゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

④残りのゼリー液もラップをして、冷蔵庫で一緒に冷やしておきます。

⑤牛乳500mlと砂糖50gを火にかけ、砂糖が溶けたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。(沸騰させないように注意!)

⑥粗熱をとって冷ましたら、固まった③の上に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

⑦冷やしておいたブルーの残りのゼリー液をフォークでクラッシュし、クラッシュゼリーを作ります。

⑦固まった⑥の上にクラッシュゼリーをのせて、星形に切ったフルーツとお好みでアラザンなどをトッピングして完成!

オレンジ&サイダーの二層のキラキラゼリー

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【材料】
■ 一層目オレンジゼリー
・オレンジジュース 350ml
・レモン汁 大さじ1
・砂糖 小さじ2ぐらい
・粉ゼラチン 5g
■ 二層目サイダーゼリー
・サイダー(加糖) 250ml
・砂糖 小さじ1〜2
・粉ゼラチン 5g
・お湯 50ml
■ トッピング
・オレンジ 適量
二層目のサイダーゼリーは、固まったらフォークでスライドさせるように切って、一層目のオレンジゼリーの上にのせて♪キラキラと見た目がキュートなゼリーです。オレンジジュースの代わりに、ぶどうジュースやザクロジュースで作っても美味しかったです!

【作り方】

①初めにオレンジゼリーの層を作ります。オレンジジュース350mlのうち50mlを耐熱容器に入れ、レンジで40秒ほど加熱しましょう。

②熱くなったオレンジジュースにゼラチンと砂糖を加え、よく混ぜて溶かしておきます。

③残りのオレンジジュース(300ml)と②を混ぜ合わせ、ゼリー容器に流し込みます。

④次に2層目を作ります。粉ゼラチンをお湯でよく溶かし、サイダーに混ぜ合わせてタッパーに入れて③と一緒に冷蔵庫で冷やします。

⑤両方とも固まったら、2層目のゼリーをフォークでクラッシュさせ、③のオレンジゼリーの上に乗せます。

⑥冷蔵庫でさらに1時間以上冷やし固め、完全に固まってから、オレンジスライスを飾り付けて完成!

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寒天サイダーゼリー

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【材料】ココット皿4つ分
・水 100ml
・粉寒天 2g
・砂糖 大さじ2
・サイダー 400cc
・かき氷シロップ(ブルーハワイ) 大さじ2
・バナナ 2本
・キウイ 1個
寒天は常温で固まるので、お弁当のデザートにもぴったり!フルーツをたっぷり入れて、栄養満点のデザートにしちゃいましょう☆キウイはビタミン類、ミネラル、カリウムなどが豊富で、夏に積極的に摂りたいスーパーフルーツですが、入れすぎると寒天が固まりにくくなるので注意してくださいね。

【作り方】

①キウイとバナナを好きな大きさにスライスし、容器に盛り付けます。

②鍋に水100mlと粉寒天2gを入れ、中火で2~3分煮溶かします。沸騰させることで、確実に寒天が固まります。

③火を弱め、砂糖大さじ2を加えてよく混ぜます。

④粗熱が取れたら、サイダー400mlとカキ氷シロップ大さじ2を加えて優しく混ぜます。

⑤ ④の寒天液を①のフルーツの上に静かに流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めれば完成です!

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麦茶ソーダしゅわしゅわゼリー

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【材料】カップ3つ分
・みかん(缶詰めでもOK) 好きなだけ
・パイン(缶詰めでもOK) 好きなだけ
・サイダー 150ml
・麦茶 250ml
・麦茶で作るときはグラニュー糖 小さじ1
・粉ゼラチン 7.5g
甘さ控えめでさっぱりとした味わいの麦茶ソーダゼリーは、甘いものが苦手な方にもおすすめです!「甘い味の麦茶」と聞くと、抵抗感がある方もいるかもしれませんが、古くから麦茶に砂糖を加えて飲む習慣のある地域もあり、実は意外とポピュラーな楽しみ方です。麦茶の香ばしさと砂糖の甘さが絶妙にマッチして、あっさりしたコーヒーゼリーのような風味を楽しめますよ!

【作り方】

① 初めに麦茶ゼリーを作ります。麦茶100mlに粉ゼラチン5gを溶かし、小鍋に入れ、熱を加えます。沸騰する直前に追加の麦茶150mlをいれ、温まったら火を止めます。

② ①を、泡立たないように注意しながら静かにそっとカップに入れます。お好みでフルーツも入れるとさらにおいしいです!

③ 次にサイダーゼリーを作ります。市販のサイダー50mlに、粉ゼラチン2.5gを溶かします。小鍋で温めて、沸騰直前まで温めます。

④ ③にサイダー100ml追加して炭酸が抜けないよう優しく混ぜながら温めます。

⑤ 麦茶ゼリー、サイダーゼリーを、冷蔵庫に1時間くらい入れて、冷やします。

⑥ 冷やしたらサイダーゼリーの方はフォークでクラッシュさせて、麦茶ゼリーにサイダーゼリーをのせたあと、果物で飾りつけたら完成です!

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