2024年8月24日更新

しゅわしゅわ「サイダーゼリー」の美味しいレシピ9選♡暑い夏に子どもが喜ぶスイーツを！

炭酸飲料を使った、しゅわしゅわ食感が楽しめる「サイダーゼリー」のレシピをご紹介します。見た目が涼やかで暑い夏にぴったりですよ♪

お気に入り追加 2

サイダーゼリー＆スイカ

【材料】（2～3人分）
・サイダー 230cc
・レモン汁大さじ１
・粉ゼラチン小さじ２
・水大さじ１
・スイカ適量
・ミントの葉（あれば）数枚

via cookpad.com

夏といえばスイカですよね！こちらは、見た目が涼やかで夏らしいサイダーゼリーです♪うちの子はスイカが大好きなのでよく食べますが、飽きてしまわないように、ゼリーにしたりアイスにしたりと、夏ならではのバリエーションで楽しんでいます。

【作り方】

①ゼラチンを水でふやかしておきます。

②サイダーにレモン汁を混ぜ合わせます。レンジで熱く溶かしたゼラチンをサイダーに加え、泡立て器などで優しく混ぜ合わせます。激しく混ぜると炭酸が抜けてしまうので注意！

③型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。スイカを丸くくり抜き、種を取り除きます。

④固まったゼリーをサイコロ状に切るか、フォークでクラッシュして皿に盛り付けます。スイカも飾り、ミントの葉を添えて完成！

詳しいレシピはこちら

トマトとサイダーの２色ゼリーのフルーツパフェ

【材料】（4人分）
・ゼラチン 10ｇ
・トマトジュース 250ｇ
・サイダー 250ｇ
・フルーツ缶詰（白桃やみかん）各１缶
・ミニトマト 4個
・レモンバーム（お好みで）少々
・砂糖大さじ１杯
・お湯 100ml

via recipe.rakuten.co.jp

トマトジュースとサイダーを使った二層のゼリー。フルーツをゼリーに入れず、上にトッピングしてパフェ風に仕上げています。トマトの癖が強いので大人向けですが、一味違ったゼリーを楽しみたい方は、ぜひチャレンジしてみてください！

【作り方】

①ゼラチン5gに熱湯50mlを入れてよく混ぜ、砂糖大さじ1杯を加えてさらに混ぜます。

②冷蔵庫で冷やしたトマトジュースを加えて混ぜ、4つの容器に均等に分けます。冷凍庫に入れて約20分冷やし固めます。

③ゼラチン5gに熱湯50mlを入れてよく混ぜます。そこに冷蔵庫で冷やしたサイダーを静かに加え、泡立て器などで優しく混ぜてから、冷凍庫に約15分間入れます。

④トマトゼリーが固まったら、サイダーゼリーをスプーンで取り、トマトゼリーの上にのせます。缶詰のミカンとモモを添えます。

⑤最後に、お好みでミニトマトとミントを飾って完成！

詳しいレシピはこちら

梅酒サイダーゼリー

【材料】（3～4人分）
・水 50ml
・粉末ゼラチン 5g
・梅酒(自家製でも市販品でも良い) 100ml
・三ツ矢サイダー(炭酸) 180ml

via recipe.rakuten.co.jp

こちらも梅酒を使った大人向けゼリーです。梅酒と三ツ矢サイダーの割合は、お好みで変更OK！注いだ時のシュワシュワ泡がそのままの形で固まるので、まるで時間が止まっているように見えて素敵です。アルコールの入っていない梅ジュースで作ったら、お酒が飲めない人や子どもも大好きな味に！

【作り方】

①耐熱ガラスに水と粉末ゼラチンを入れ、混ぜ合わせます。電子レンジで30秒加熱し、再び混ぜて溶かします。

②常温に戻した三ツ矢サイダーと自家製梅酒をボウルに入れ、優しく混ぜ合わせます。

③ ①を②に熱いうちにゆっくりと注ぎ入れ、混ぜ合わせます。

④氷水を張ったボウルに③を入れて、混ぜながら冷まし、3～4つの容器に均等に分けます。

残りのゼリー液を泡立て器で泡立て、4に盛り付けて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です！詳しいレシピはこちら

ゼラチンが固まりにくくなるフルーツ

カラフルでしゅわしゅわしたサイダーゼリーは夏デザートにぴったり！フルーツを加えて贅沢に作ってみるのもおすすめです。一つ注意点としては、缶詰ならどのフルーツでも固まりますが、たんぱく質分解酵素を含むフルーツを入れるとゼラチンが固まりにくくなります。

【ゼラチンが固まりにくいフルーツの例】
・イチジク
・キウイフルーツ
・パイナップル
・パッションフルーツ
・プリンスメロン
・トウガン
・パパイア
・みかん類

参考：ハウス食品サイト