梅雨から夏のこの時期は、普段と同じように作ってしまうといたむ心配があるお弁当。
いたみにくいお弁当作りのポイントで、おいしい＆安全なお弁当を家族に持たせましょう！
いたみにくいお弁当作りのポイントで、おいしい＆安全なお弁当を家族に持たせましょう！
ポイント①清潔を心がける
via ord.yahoo.co.jp
調理前にきれいに手を洗うのはもちろんですが、おかずを詰める箸は常にきれいな状態で使いましょう。布巾ではなく、毎度ペーパータオルを使うのをおすすめします。
また、お弁当箱は毎日消毒して使いましょう。
また、お弁当箱は毎日消毒して使いましょう。
ポイント②しっかり加熱する
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食材には雑菌がついているため、中までしっかり加熱して殺菌しましょう。特に卵はしっかり火を通して焼いてください。
練りものや加工品も必ず加熱することを忘れずに。
練りものや加工品も必ず加熱することを忘れずに。
ポイント③調味料で抗菌を
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殺菌効果のある調味料や食材を、調味に使うことも安心につながります。
酢や梅干し、カレー粉、練り辛子、豆板醤、柚子胡椒などは使いやすくておすすめです。
酢や梅干し、カレー粉、練り辛子、豆板醤、柚子胡椒などは使いやすくておすすめです。
ポイント④汁けはしっかりきって
水分が多いと菌が繁殖しやすくなるため、汁けはなくすことが大切です。
調理で水分をとばすことはもちろん、ペーパータオルで汁けをきってから詰めるようにしましょう。
調理で水分をとばすことはもちろん、ペーパータオルで汁けをきってから詰めるようにしましょう。
ポイント⑤しっかり冷ます
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sena
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