家庭でアツアツ♡本格アヒージョ【保存版レシピ】

家庭で簡単に本格アヒージョが作れる！

今流行りのアヒージョ。

お店でしか食べれない？
そんな事はありません！実はとっても簡単な料理なんです。
それにアヒージョは家庭で作った方が好きな具材を好きなだけ、しかも熱々で食べれますよ。

ホームパーティでも女子会でも喜ばれる事間違いない、簡単でオシャレなアヒージョを皆さんも今日から定番料理にしてみませんか？

材料

オリーブオイル　　200cc（カップ1）
にんにく　　　　　2〜3片
クレイジーソルト　小2〜お好みで
マッシュルーム　　好きなだけ
冷凍海老　　　　　中〜大好きなだけ
鷹の爪　　　　　　1本
直火可能な陶器プレート

作り方

①鷹の爪は輪切り、ニンニクはスライスします。冷凍海老は流水解凍し蛸は一口大に切り、マッシュルームはバッテンの切り込みを入れます。

②陶器プレートにオリーブオイルとニンニクスライス、鷹の爪、クレイジーソルトを加えて弱火で約10分煮詰めオリーブオイルにじっくりニンニクと鷹の爪の香りを移します。

※オリーブオイルがフツフツしないように注意。ニンニクと鷹の爪を油で茹でるつもりでフツフツしたらプレートを火から離して下さい。

③煮込んだオリーブオイルの中に海老、蛸、マッシュルームを入れ、時々油をかけながら弱火で煮込んだら出来上がり。
具材は他にも砂肝、鶏肉、貝類、を入れても美味しいです。

④冷めてしまったり、再び具材を加える時は同じように具材を入れ弱火で煮込めば繰り返し熱々のアヒージョが楽しめます。
締めにバゲットをオイルにつけて食べても美味しいです。