親子で薄味習慣を！大人も満足できる『基本のだし汁レシピ』3選 (page 2)

親子で薄味習慣を！大人も満足できる『基本のだし汁レシピ』3選

3つの基本のだし汁を活用して親子で薄味習慣をつけましょう！大人も満足できる『基本のだし汁レシピ』をご紹介します。

骨付き鶏肉を1本使います。鶏肉独特の生臭さを消すために、長ねぎの青い部分としょうが、にんにくを入れます。だしを取った後の鶏肉は、ほぐしてスープの具として美味しく食べられます。

【材料】
骨付き鶏もも肉・・・1本
長ねぎ（青い部分）・・・1本
しょうがの薄切り・・・3枚
にんにく・・・1かけ
水・・・2L

【作り方】
① 鍋に水、骨付き鶏もも肉、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れる。
② 中火で熱して沸騰させ、灰汁を取る。
③ 弱火にして約1時間煮る。
④ 骨付き鶏もも肉を取り出し、長ねぎやしょうがをこしたら完成。

まとめ

いかがでしたでしょうか？だしをしっかり濃いめに取ることで、調味料は控えめでも大人も満足できる味に仕上がります。大人用と子ども用を別に作る手間が省けるのも、ママにとっては嬉しいですよね！ご紹介した基本のだし汁を活用して、親子で薄味習慣をつけましょう。

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