夏に食べたい野菜の一つといえば「トマト」ですよね。トマトには美容や健康、そして夏バテ予防にも効果的な成分が含まれているんだとか！
そこで今回は、夏に食べたい野菜「トマト」を使ったおすすめレシピを集めました♡
そこで今回は、夏に食べたい野菜「トマト」を使ったおすすめレシピを集めました♡
おすすめトマトレシピ6選
不思議で簡単！トマトが旨くなる♪
via cookpad.com
ちょっとした事でトマトがもっと美味しくなるレシピ！トマト農家では、常識な食べ方なんだとか。夏はキンキンに冷やしてどうぞ♪
トマトとみょうがのマリネ
材料 （2～3人分）
トマト（中） 2個
みょうが 2個
大葉 1枚
☆酢 大さじ2
☆オリーブ油 大さじ1
☆はちみつ 小さじ1
☆醤油 少々
☆塩、こしょう
トマト（中） 2個
みょうが 2個
大葉 1枚
☆酢 大さじ2
☆オリーブ油 大さじ1
☆はちみつ 小さじ1
☆醤油 少々
☆塩、こしょう
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トマトとみょうがの組み合わせが爽やかサッパリ！大葉で香りもさらにアップした夏におすすめのレシピです♡
トマトのチーズ焼き
材料（2〜3人分）
トマト 2〜3個
塩・ペッパー 適量
とろけるタイプのチーズ(ピザ用チーズ) 60gくらい
オリーブオイル 大さじ1
フレッシュバジル 適量
トマト 2〜3個
塩・ペッパー 適量
とろけるタイプのチーズ(ピザ用チーズ) 60gくらい
オリーブオイル 大さじ1
フレッシュバジル 適量
トースターで簡単アツアツ♪とろーりチーズとバジルの香りが最高の一品！付け合わせにも、おつまみにもぴったりです。
トマト＆チーズの簡単オムレツ
材料（約2人分）
卵 2個
トマト 2分の1個
とろけるチーズ 適量
あれば、イタリアンパセリ 少々
塩・黒コショウ 少々
バター 適量
卵 2個
トマト 2分の1個
とろけるチーズ 適量
あれば、イタリアンパセリ 少々
塩・黒コショウ 少々
バター 適量
あっさりとした美味しさでヘルシーなボリュームメニュー。夕飯のおかずにはもちろん、お休みの日の朝ごはんにもぴったりです♡
茄子とトマトのミートグラタン
材料（4人分）
茄子 2～3本
トマト 小2個
ミートソース缶 1缶
とろけるチーズ 一つかみ
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
茄子 2～3本
トマト 小2個
ミートソース缶 1缶
とろけるチーズ 一つかみ
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
パパも子供も大喜び♡トマトを使ったグラタンレシピです。チーズとミートソースがトマトに絡んだ最高の一品です！
冷製トマトパスタ
材料 （2人分）
パスタ 200g
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
★オリーブオイル 大さじ2
★めんつゆ 大さじ3
★すりごま 大さじ2
★にんにく 小さじ1
刻んだねぎ 適量
黒胡椒 適量
パスタ 200g
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
★オリーブオイル 大さじ2
★めんつゆ 大さじ3
★すりごま 大さじ2
★にんにく 小さじ1
刻んだねぎ 適量
黒胡椒 適量
via cookpad.com
夏にぴったりのさっぱり美味しい冷製トマトパスタです。冷蔵庫にある材料でパパッと簡単に作れるレシピは必見です！
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レシピ
トマト 中2個
ポン酢しょうゆ 1/2カップ
砂糖 大さじ2〜3