2020年10月21日更新

実は低糖質・ビタミン豊富なスーパー野菜！100円で買える＆再生栽培（リボベジ）で大人気「豆苗ダイエット」のススメ

3.4か月でマイナス14～15kgの成功者も！野菜ソムリエ／内科医・関由佳先生監修「豆苗ダイエット」のはじめかたとは

お気に入り追加 0

野菜の価格高騰＆巣ごもり需要を受けて、8月の出荷量は前年同月比145%UP！

豆苗は植物工場で生産しているため、天候に左右されず一年を通して出荷でき、価格も安定しています。また、栄養バランスに優れ、再生栽培ができるお得さも相まって、“家計のお助け野菜”として人気が高く、豆苗（とうみょう）・スプラウト類の生産・販売、新野菜の企画・開発・販売等を行っている村上農園では豆苗の8月の出荷量が前年同月比145%UP、村上農園全体としても初めて月間売上10億円を超えました。

▼豆苗のここがすごい！

1．1/2パックで女性にうれしい栄養素の7割が摂取できる！
豆苗は、さまざまな栄養素をバランス良く含んでおり、50g（村上農園の豆苗なら約1/2パック）で、大人の女性が1食で摂るべきビタミンKを十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンCの7割以上を摂取できます。

2．栄養値は、豆と緑色葉物野菜のいいとこ取り
豆苗は、えんどう豆の若菜で、「豆」と「緑色葉物野菜」の両方の栄養を併せ持っており、豆に多く含まれるタンパク質やビタミンB1、ビタミンB2を小松菜よりも2割以上多く含んでいます。

3．代謝をあげて、燃焼促進してくれる！
ビタミンB群は代謝を上げるはたらきがあり、糖質や脂質、タンパク質を燃やすために不可欠な栄養素です。豆苗にはビタミンB群が豊富に含まれていて、さらに食物繊維を多く含むので、腸内細菌のバランスを改善し、有害物質の発生によるエネルギー代謝の低下を防ぐ働きも期待できます。

4．1パックあたりの糖質量、たったの1.0g！
最近注目の糖質オフダイエット。豆苗も低糖質のため、ダイエット中でも積極的に食べられます。