暑い季節になると、『カルピス』が飲みたくなりませんか？筆者は炭酸水で割るのが好きなのですが、さっぱりとして美味しいですよね♪
我が家はフランス在住で、以前はカルピスも日系やアジア系のスーパーで購入することができていました。娘も大好きだったのですが、現在は日系スーパーの方によると製造元（台湾）の問題らしく、筆者の知る限り1年くらいずっと品切れになっています。
娘にも頻繁に「カルピスが飲みたい」と言われ、毎回「買えないから無理」と伝えていたのですが、今回インターネットで『自家製カルピスのレシピ』を見つけ子どもと一緒に作ってみました♪そこで、「作り方」と「カルピスに似ているか？」などの感想をお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてください。
我が家はフランス在住で、以前はカルピスも日系やアジア系のスーパーで購入することができていました。娘も大好きだったのですが、現在は日系スーパーの方によると製造元（台湾）の問題らしく、筆者の知る限り1年くらいずっと品切れになっています。
娘にも頻繁に「カルピスが飲みたい」と言われ、毎回「買えないから無理」と伝えていたのですが、今回インターネットで『自家製カルピスのレシピ』を見つけ子どもと一緒に作ってみました♪そこで、「作り方」と「カルピスに似ているか？」などの感想をお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてください。
材料
・無糖ヨーグルト 350g
・牛乳 100ml
・砂糖 250g
・レモン汁 50ml
1Lのビンに入れたところ、半分弱くらいの出来上がり量でした。
・牛乳 100ml
・砂糖 250g
・レモン汁 50ml
1Lのビンに入れたところ、半分弱くらいの出来上がり量でした。
作り方
①鍋に無糖ヨーグルト、牛乳、砂糖を入れ混ぜる。我が家のキッチンスケールは1kgまでしかはかれないので別々に計量しましたが、大丈夫なら鍋に直接入れていくと洗い物が増えずラクです。
②弱火にかけて、約15分間焦げないように混ぜ続ける。
③粒っぽいものができますが、混ぜているうちに小さくなります。色も初めは白だったのが、だんだんと透明っぽくなっていきます。
③粒っぽいものができますが、混ぜているうちに小さくなります。色も初めは白だったのが、だんだんと透明っぽくなっていきます。
④15分たったら、氷水が入ったボールに鍋ごと入れ冷やす。
⑤その間にレモン汁を準備しておく。
⑥人肌くらいまで冷めたらレモン汁を入れ混ぜて完成♪
Mei
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