ポークカツレツ
たたいて薄く伸ばした豚肉で、サクサクの食感に仕上げた豚カツ。トースターで仕上げるので、気になるカロリーもダウン。なのに、カリカリ食感と肉のジューシーなうまみはそのまま！冷めても美味しいので、翌日のお弁当にもぴったりです。
【材料】（2人分）
豚ロース肉 2枚（200g）
＜衣＞
・かたくり粉 小さじ2
・溶き卵 1/2コ分
・パン粉 20g
・プリーツレタス （食べやすく切る） 50g
・トマト （くし形に切る） 1/2コ分
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
詳しいレシピはこちら
豚ロース肉 2枚（200g）
＜衣＞
・かたくり粉 小さじ2
・溶き卵 1/2コ分
・パン粉 20g
・プリーツレタス （食べやすく切る） 50g
・トマト （くし形に切る） 1/2コ分
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
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冷しゃぶトマトつけ麺
夏休みのランチにもぴったり！夏野菜としても旬のトマトスープにつけて食べるつけ麺です。市販の濃縮麺つゆ、焼肉のタレ、ラー油とおろしニンニクで味付けすることで、さっぱりなのにスパイシーで旨み、コクのある美味しいトマトつけ汁が簡単に作れます。
【材料】
豚しゃぶ肉 80g
中華生麺 1玉
もやし 1/2袋
にら 1/4束
トマト 1/4個
刻み海苔 適量
ラー油 お好みで
片栗粉 小さじ1
A トマト 1/4個(50g)
A 玉ねぎ(小さめのもの) 1/4個(30gくらい)
A 無塩トマトジュース 1/2カップ
A 2倍濃縮麺つゆ、焼肉のタレ 各大さじ2
A おろしニンニク 小さじ1/4お好みで
A ラー油適量 お好みで
A 刻みねぎ 適量
詳しいレシピはこちら
豚しゃぶ肉 80g
中華生麺 1玉
もやし 1/2袋
にら 1/4束
トマト 1/4個
刻み海苔 適量
ラー油 お好みで
片栗粉 小さじ1
A トマト 1/4個(50g)
A 玉ねぎ(小さめのもの) 1/4個(30gくらい)
A 無塩トマトジュース 1/2カップ
A 2倍濃縮麺つゆ、焼肉のタレ 各大さじ2
A おろしニンニク 小さじ1/4お好みで
A ラー油適量 お好みで
A 刻みねぎ 適量
詳しいレシピはこちら
いかがでしたでしょうか？どれもご家庭で作れるレシピばかりです。豚肉使った料理でスタミナをつけて、元気に夏を乗り切りましょう！
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