2019年6月18日 更新

魅力がたっぷり味わえる!さっぱり美味しいお酢レシピまとめ♡

「何だか食欲が出ないな…」そんな時におすすめなのが、お酢を使ったさっぱりとした料理!お酢の魅力がたっぷり味わえるお酢レシピを集めました。

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蒸し暑いこの時期「何だか食欲が出ないな…」なんてことありますよね。そんな時におすすめなのが、お酢を使ったさっぱりとした料理!今回は、お酢の魅力がたっぷり味わえるお酢レシピを集めました。

お酢のおすすめポイントはココ!

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・臭みを抑える
お酢を加えることで、肉や魚などの気になる臭みを抑えることができます。

・油っこさを和らげる
こってりとした料理にお酢を入れることで、油っこさが緩和されてさっぱりと食べられます。

・コク&旨みがアップ
お酢を加熱すると酸味が和らぎ、コクや旨みが引き立ちます。また、お酢には食材の旨みを引き立てる効果もあります。

・肉や魚をやわらかくする
お酢には、たんぱく質を分解して肉や魚をやわらかくする効果があります。

おすすめお酢レシピ

鶏の甘酢照り焼き

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材料(2人前)
鶏もも肉 1枚
サラダ油 適量
ミツカン カンタン酢 1/2カップ
または
ミツカン カンタン酢 レモン 1/2カップ

<お好みの付け合わせ>
キャベツ 適宜
ミニトマト 適宜
子供も大人もみんな大好き照り焼きも、このレシピなら味つけ簡単!煮詰めた甘酸っぱいたれがご飯によく合います。

詳しいレシピはこちら

鮭の南蛮漬け

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材料(4人分)
鮭 4切れ
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ピーマン(赤)1個
サラダ油 小さじ1
A{ 酢:100ml、水:40ml、砂糖:小さじ8、塩:小さじ1/2、しょうゆ:小さじ1、赤唐辛子(輪切り):8切れ }
デイリー食材の鮭も簡単におもてなし料理に変身!作り置きやパパのおつまみにもぴったりです。

詳しいレシピはこちら

お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮

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材料(3~4人分)
鶏手羽元 10本くらい
卵(ゆでたまご)4個
にんにく 2片
しょうが 1片
酒 50cc
酢 50cc
しょうゆ 50cc
砂糖 大さじ5
みりん 大さじ1
お酢を使って作る手羽元を炒め煮。にんにくとしょうががうまさのポイントです!お酢には疲労回復効果や殺菌作用があるので、特に夏場にはおすすめです♪

詳しいレシピはこちら
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このまとめのキュレーター

Komachii Komachii

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