2019年8月11日 更新

これを食べて夏バテ知らずに!豚肉料理でスタミナアップしよう♪

疲労回復に役立つ食材をたっぷり使用!元気に夏を乗り切る「豚肉使ったスタミナアップレシピ」を厳選しました。

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暑さも本格化してきたこの時期。スタミナのつく食事で元気に夏を乗り切りましょう!そこで今回は「豚肉使ったスタミナアップレシピ」を集めました。豚肉以外にも、疲労回復に役立つといわれている食材がたっぷり使われていますよ♪

豚肉と野菜のピリ辛炒め

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材料を揃えたらあとは手早く炒めるだけで簡単!ボリューム満点の炒めものです。ピリ辛な味付けでご飯がどんどん進みそうです。

【材料】(2人分)
豚肉(こま切れ) 200g
キャベツ 1/8個
玉ネギ 1/4個
ピーマン 2個
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ1.5
塩少々
<下味>
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
豆板醤 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
<調味料>
みりん 大さじ1
みそ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2


詳しいレシピはこちら

豚もも肉のしゃぶしゃぶ ピリ辛ねぎだれ

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通常ロース肉で作ることが多い豚しゃぶを、もも肉を使用することで脂身を少なくしています。もも肉は脂身がないため、片栗粉をまぶし、コーティングして水分を逃がさないように 調理することが、肉を柔らかくさせるためのコツなんだそうです!
【材料】(1~2人分)
豚もも薄切り肉 約200g
長ねぎ1本(ねぎがお好きな方は2本)
にんにく 1かけ
唐辛子 少々(お好みで)
ごま油(炒め用) 大1・1/2
片栗粉 適宜
A. 醤油 大2
A.みりん 大1 A.酢 大1
A.てん菜糖 (またはココナツシュガー)小1~2


詳しいレシピはこちら

豚肉の冷や汁

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宮崎県の郷土料理として有名な「冷や汁」を、豚肉を使用するなどして家庭料理にアレンジ!暑さで食欲がないときでもサラッと食べられて、栄養満点の一杯です。
【材料】(2人分)
麦ご飯 2人分
豚肉薄切り 100g
昆布 5cm角
きゅうり 1/2本
みょうが 1個
白ねぎ 5cm
豚肉のゆで汁 400ml強
粉末だし 適量
味噌 大さじ2
ごま 適量
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