2019年9月3日 更新

【レシピ動画付き】お家で作ってみよう『本格スイーツレシピ』8選

レシピ動画付きだから簡単♪本格スイーツをお家で作ろう!

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みんな大好き♡おいしいスイーツ!
話題になる有名店や気になるお店のスイーツもおいしいけれど、お店で売っているようなスイーツづくりにチャレンジしてみませんか?

本格的なスイーツをつくるには様々な材料が必要になりますが、材料を用意して下準備を怠らなければ、手順通りにつくるだけで失敗いらず!

スイーツが大好きな筆者が、作ってみたい「本格スイーツレシピ」をご紹介します。
動画レシピ付きなので、お菓子作りが苦手な方でも本格的なスイーツができちゃいますよ♡

ザッハトルテ

【スイーツレシピ】ザッハトルテ Sachertorte

材料{12㎝の丸型1台分}
【生地】
全卵 - 120g  
砂糖 - 80g
バター - 20g  
薄力粉 - 50g
ココアパウダー - 15g
【チョコレートガナッシュ】
チョコレート - 100g
生クリーム(乳脂肪分42%程度)- 90ml
オレンジ系のリキュール - 5ml(なくても可)
【仕上げ用】
コーティングチョコ - 200g
アプリコットジャム - 適量
【下準備】
・ココアと薄力粉を合わせてふるう
・バターを溶かす
・型に型紙を敷き、オーブンを180度に予熱

スフレチーズケーキ

【スイーツレシピ】スフレチーズケーキ japanese cheesecake

材料{4号型2台分}
【土台用】
クリームチーズ - 150g
卵黄 - 45g
練乳 - 75g
薄力粉 - 30g
バター - 45g
牛乳 - 150g
【メレンゲ用】
卵白 - 75g
グラニュー糖 - 60g
塩 - 1.5g
【トッピング】(すべてお好みで)
ミント
ホイップクリーム
粉糖
ラムレーズン
【下準備】
・クリームチーズをレンジで柔らかくしておく
・薄力粉をふるっておく
・グラニュー糖と塩を合わせておく

シャルロットケーキ

【スイーツレシピ】ベリーとチョコムースのシャルロットケーキ Berry & Chocolate mousse Charlotte Cake

材料{直径10㎝(2~3人分)}
【ビスキュイ】
卵黄 - 50g
砂糖 - 10g
卵白 - 75g
砂糖 - 50g
薄力粉 - 60g
粉糖 - 適量
【ムース】
卵黄 - 40g
砂糖 - 40g
水 - 20g
ミルクチョコ - 80g
ビターチョコ - 40g
生クリーム - 200ml
【仕上げ用】
ベリー系フルーツ(いちご・ブルーベリー・ラズベリー等)- 適量
アラザン - 適量(なくても可)
【下準備】
・薄力粉をふるっておく
・卵を室温に戻す
・鉄板にクッキングシートを敷く
・オーブンを200度に予熱
・ムース用のチョコレートを溶かしておく

なめらかプリン

【スイーツレシピ】なめらかプリン A smooth pudding

材料{約120mlのプリンカップ6個分}
【プリン】
牛乳 - 500ml
全卵 - 3個
グラニュー糖 - 100g
バニラビーンズ - 1/3本
【カラメル】
グラニュー糖 - 50g
水 - 10g
お湯 - 15g
【下準備】
・オーブンを170度に予熱する

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Lemon Lemon

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