【レシピ動画付き】お家で作ってみよう『本格スイーツレシピ』8選 (page 2)

ティラミス

【スイーツレシピ】ティラミス　Tiramesu

材料｛12㎝(250ml)のココット2個分｝
【ビスキュイ生地】
卵黄 - 1個
卵白 - 1個
グラニュー糖 - 30g　
薄力粉 - 35g
粉糖 - 適量
【ティラミスクリーム】
マスカルポーネチーズ - 70g　
グラニュー糖 - 30g　
卵黄 - 1個
卵白 - 1個
ブランデー - 4ml（なくても可）
【コーヒーシロップ】
水 - 35g
グラニュー糖 - 35g　
インスタントコーヒー - 3g
【仕上げ用】
ココアパウダー - 適量

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【下準備】
・薄力粉をふるっておく
・ビスキュイ生地のグラニュー糖を10g（卵黄用）と20g（卵白用）に分ける
・ティラミスクリームのグラニュー糖を15gずつに分ける（卵黄と卵白用に）

フォンダンショコラ

【スイーツレシピ】フォンダンショコラ　Fondant Chocolate

材料｛約12個分｝
【ガナッシュ】
ビターチョコ - 20g
ミルクチョコ - 50g
バター - 15g
生クリーム - 80ml
洋酒 - 2g（なくても可）
【チョコ生地】
ビターチョコ - 90g
ミルクチョコ - 40g
バター - 60g
生クリーム - 50ml
卵黄 - 60g　
グラニュー糖① - 20g
卵白 - 100g
【チョコ生地】
グラニュー糖② - 70g　
薄力粉 - 20g　
ココアパウダー - 50g　
アーモンドパウダー - 20g

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【下準備】
・ガナッシュのバターを室温において柔らかくする
・チョコ生地の薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダーをまぜて、一緒にふるっておく

ふわふわドーナツ

【スイーツレシピ】ふわふわドーナツ　soft doughnut

材料｛直径約8㎝のドーナッツ10個分｝
【生地】
強力粉 - 200g　
薄力粉 - 50g
インスタントドライイースト - 2g　
塩 - 3g　
上白糖 - 25g　
卵黄 - 1個
バター又はマーガリン - 20g
牛乳又は水 - 130g
【アイシング】
粉糖 - 80g　
水 - 15～20g
【その他】
サラダ油 - 適量

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【下準備】
・バター又はマーガリンは溶かしておく
・牛乳又は水は、人肌程度に温めておく

みたらし団子

【スイーツレシピ】みたらし団子　Mitarashi dango

材料｛3～4本｝
【だんご】
白玉粉 - 60g
白玉粉用水 - 60～65CC
上新粉 - 40g
上新粉用熱湯 - 30～40CC
【たれ】
水 - 100CC　
砂糖 - 大さじ6
醤油 - 大さじ2.5
片栗粉 - 大さじ1
片栗粉用水 - 約50CC

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【下準備】
・お湯を多めに沸かす
・氷水を準備する
・片栗粉と水を合わせて、水溶き片栗粉を作る

まとめ

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本格スイーツレシピはいかがでしたか？
どれも本当に美味しそうなレシピばっかりですよね♡

「普段は簡単で少ない材料で作れるスイーツのレシピで作っているけど、たまには本格的なスイーツを作ってみたい！」そんな方は、ぜひこのレシピを参考に本格スイーツお家で作ってみて下さい！
動画付きなので、初めての方でも気軽にチャレンジしてみてくださいね♪