冬野菜の代表「大根」。いざ調理しようと思うとどうしても和食に偏りがちですが、実は和・洋・中とそのレパートリーは豊富なんです！そんな大根の魅力がたっぷり味わえるレシピを集めました。
冬野菜の代表「大根」を使った絶品レシピ
・ガーリック大根ステーキ
こんがり焼きつけた厚切りの大根はジューシー！中はほくほく！食欲をそそるバターしょうゆの濃厚ソースをからめた絶品レシピです。
・即席！だいこんとハムのマリネサラダ
【材料】（4人分）
大根 300ｇ
ロースハム 40～50ｇ
A塩 小さじ1/3
A粗挽き黒こしょう 少々
A砂糖 小さじ2
A酢 大さじ2
Aオリーブオイル 大さじ1
（あれば）スプラウトや葉野菜など 適量
大根 300ｇ
ロースハム 40～50ｇ
A塩 小さじ1/3
A粗挽き黒こしょう 少々
A砂糖 小さじ2
A酢 大さじ2
Aオリーブオイル 大さじ1
（あれば）スプラウトや葉野菜など 適量
via oceans-nadia.com
和風や中華風になりがちな大根サラダをマリネ風に仕上げた、大根とハムだけの簡単サラダです。
作り置きにもぴったり！大根の大量消費にも◎です。
作り置きにもぴったり！大根の大量消費にも◎です。
・フライド大根
【材料】（2人分 ）
大根 1/4本
<下味>
顆粒スープの素 小さじ1
水 小さじ2
ニンニク(すりおろし) 1/2片分
小麦粉 適量
塩 少々
パセリ(飾り) 適量
揚げ油 適量
大根 1/4本
<下味>
顆粒スープの素 小さじ1
水 小さじ2
ニンニク(すりおろし) 1/2片分
小麦粉 適量
塩 少々
パセリ(飾り) 適量
揚げ油 適量
大根を子供も大人も大好きなフライドポテト風にアレンジ！ポテトよりもヘルシーなのも嬉しいですね！下味をしっかりつけるのがポイントなんだとか。
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大根 12cm（約480g）
下味
にんにくのすりおろし 1/2かけ分
塩、こしょう 各少々
万能ねぎ 2本
小麦粉
オリーブオイル
バター
しょうゆ
粗びき黒こしょう